300g Bio-Basmatireis
bio-basmatireis
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Fruchtiges Bio-Hähnchencurry mit Brokkoli und Basmati-Sesam-Reis
high_protein
high_vegetable_content
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Ein leckeres Hähnchencurry hat noch den mäkeligsten Esser besänftigt. Warum? Na, probier es aus! Die feine, cremige Sauce mit zartem Bio-Hähnchenfleisch, fruchtigem Apfel und einem Hauch Ingwer passt ganz wunderbar zum knackigen Brokkoli und dem aromatischen, mit Sesam verfeinerten Basmatireis. Einfach köstlich!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- 2 mittelgroße Töpfe
- Stabmixer
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- milk
- mustard
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 761.00 kcal
- carbs: 74.30 g
- fat: 30.60 g
- proteins: 41.80 g
Notizen
Zutaten
1EL Butter
butter
butter
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Pck. Bio-Hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
2 Pck. Knoblauch-Ingwer-Paste
pck. knoblauch-ingwer-paste
pck. knoblauch-ingwer-paste
2 Pck. Madras-Currypulver
pck. madras-currypulver
pck. madras-currypulver
1 Pck. Sesam
pck. sesam
pck. sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 große Brokkoli
roße brokkoli
roße brokkoli
1 grüner Apfel
rüner apfel
rüner apfel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Apfel__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Den __Brokkoli__ in ca. 3cm große Röschen schneiden.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Das __Fleisch__ nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. In einem zweiten mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, die __Knoblauch-Ingwer-Paste__ und die __Apfelstücke__ in dem Fleischtopf mit 1EL Butter bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Das __Currypulver__ unterrühren und anschließend mit 500–600ml Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ dazugeben und die __Sauce__ ca. 5Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 4
Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und bei niedrigster Hitze abgedeckt 12–14Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 5
In einem weiteren mittelgroßen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für den __Brokkoli__ zum Kochen bringen. Die __Brokkoliröschen__ in das kochende Wasser geben und in ca. 3Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die __Crème fraîche__ unter die __Sauce__ rühren und die __Sauce__ mit einem Stabmixer cremig pürieren.
Schritt 6
Das __Fleisch__ in die __Sauce__ geben und 3–4Min. aufwärmen, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Hähnchencurry__ mit dem __Reis__ und dem __Brokkoli__ anrichten und mit dem __Sesam__ garniert servieren.