Claßen Weihnachtsgans mit Brezenknödel, Cassis-Rotkraut und

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Claßen Weihnachtsgans mit Brezenknödel, Cassis-Rotkraut und

ID 260 | Kategorien: Vegetarisch

Dazu füllen wir die Claßen Weihnachtsgans mit saftigen Orangen und fruchtigen Äpfeln und lassen sie behutsam für 4 Stunden im Ofen schmoren, bis sich der weihnachtliche Duft im ganzen Haus verbreitet. Und wie sich das für ein traditionelles Festtagsmenü gehört, gibt es zum zarten Gänsefleisch fruchtigen Cassis-Rotkohl und selbstgemachte Brezenknödel. Da fehlen nur noch die unglaublich leckeren Marzipan-Bratäpfel.

Dauertime_level_7
Schwierigkeitmedium
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMiko Hoffmeister

Utensilien

  • Sieb
  • Küchenpinsel
  • kleine Auflaufform
  • kleiner Kochtopf
  • Backblech
  • Backofen mit Ober-/Unterhitze
  • 3 große Kochtöpfe
  • 2 mittelgroße Kochtöpfe

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 950.00 kcal

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Notizen

Zutaten

butter
Butter
butter
1 Ei
ei
milch
Milch
milch
muskatnuss, gerieben
Muskatnuss, gerieben
muskatnuss, gerieben
Pflanzenöl
pflanzenöl
puderzucker
Puderzucker
puderzucker
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
speisestärke
Speisestärke
speisestärke
thymian, frisch
Thymian, frisch
thymian, frisch
zucker
Zucker
zucker
zwiebel
Zwiebel
zwiebel

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