1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Superfix: Vegetarischer Taco-Hack-Salat mit Cheddar und Koriander-Limetten-Dressing
no_gluten_ingredients
under_30min
vegetarian
Es muss mal wieder schnell gehen, der Geschmack darf aber nicht zu kurz kommen? Da können wir bei Marley Spoon superfixe Abhilfe leisten. Heute gibt es einen bunten Salat mit fruchtigen Tomaten und einem spritzigen Koriander-Limetten-Dressing mit Mais. Saftiges veganes Hack und feiner Cheddar sind immer köstlich, und als Beilage servierst du knusprige Tortillachips. Guten Appetit!
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1125.00 kcal
- carbs: 86.50 g
- fat: 68.10 g
- proteins: 35.00 g
Notizen
Zutaten
75g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
geriebener cheddar
10g Koriander
koriander
koriander
1 Dose Mais
mais
mais
3EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Tomate
tomate
tomate
1EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
1 Packung Tortillachips
tortillachips
tortillachips
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
200g veganes Hackfleisch
veganes hackfleisch
veganes hackfleisch
Schritte
Schritt 1
1EL Pflanzenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen. Den __Mais__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann mit 1 kräftigen Prise Salz in die Pfanne geben und ca. 2Min. ohne Rühren braten, bis der __Mais__ Röstmarken bekommt. Dann schwenken oder umrühren und ca. 2Min. ohne Rühren weiterbraten.
Schritt 2
Den __Mais__ aus der Pfanne nehmen. Das __vegane Hack__ in der Pfanne mit ½EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 5–7Min. goldbraun braten.
Schritt 3
Inzwischen die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Den __Koriander__ fein schneiden. Die __Limette__ halbieren und auspressen.
Schritt 4
Die __Lauchzwiebeln__, den __Koriander__, 3EL Mayonnaise, __1EL Limettensaft__ und die __½ der Gewürzmischung__ zu einem __Dressing__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den __Mais__ untermengen.
Schritt 5
Den __Romanasalat__ in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Die __Tomate__ grob würfeln. Den __Romanasalat__ und die __Tomaten__ mit dem __Mais__ vermengen.
Schritt 6
1EL Ketchup und die __restliche Gewürzmischung__ mit dem __veganen Hack__ verrühren. Abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den __Salat__ mit dem __veganen Hack__ belegen und dem __Käse__ bestreuen, dann mit den __Tortillachips__ servieren.
