150g Butter
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Shepherd’s Pie mit Rinderhack und leckerer Kürbishaube
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meat
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Koch-Tipp
Falls vorhanden, die Grillfunktion anschalten.
Utensilien
- Backofen und 2 Auflaufformen
- 2 große Töpfe
- Küchenwaage
- Messbecher
- Küchenreibe
- Kartoffelstampfer
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 819.00 kcal
- carbs: 51.40 g
- fat: 51.90 g
- proteins: 35.60 g
Notizen
Zutaten
4 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
e italienischer hartkäse
4 kleine Bio-Hokkaidokürbisse
kleine bio-hokkaidokürbisse
kleine bio-hokkaidokürbisse
4 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
4 Dosen Bio-Tomatenmark
n bio-tomatenmark
n bio-tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
4 Pck. Gulaschgewürz
pck. gulaschgewürz
pck. gulaschgewürz
2 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
1kg Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1,8kg Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kürbisse__ zum Kochen bringen. Das __Hackfleisch__ in einem zweiten großen Topf mit 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze in 2–3Min. krümelig anbraten, aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Topf aufbewahren.
Schritt 2
Die __Kürbisse__ halbieren und das Innere mit einem Löffel herausschaben, dann in 3–4cm große Stücke schneiden. Die __Kürbisse__ in das kochende Wasser geben und in 10–12Min. gar kochen. Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen.
Schritt 3
Den __Gemüsemix__ in dem aufbewahrten Topf mit 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 6–8Min. braten. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 4
Mit einem Messbecher __800ml Kochwasser__ abschöpfen. Das __Hackfleisch__ zurück in den Topf geben, dann den __Knoblauch__, das __Tomatenmark__, das __Gulaschgewürz__, das __Brühgewürz__ und 1TL Salz hinzugeben. 2EL Mehl einrühren und langsam das __Kochwasser__ angießen, dabei stetig rühren. Die __Füllung__ bei mittlerer Hitze 3–5Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Kürbisse__ in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit 120g Butter, 2TL Salz und ½TL Pfeffer zu einem groben __Püree__ stampfen.
Schritt 6
Zwei ca. 30x20cm große Auflaufformen mit je 1EL Butter einfetten, dann die __Hackfleischfüllung__ hineingeben und das __Püree__ darauf verteilen. Den __Käse__ fein reiben und über das __Püree__ streuen. Die __Pies__ im oberen und mittleren Teil des Ofens 5–7Min. backen, bis der __Käse__ goldbraun zerlaufen ist. Die __Pies__ etwas abkühlen lassen und servieren.
