1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Asia-Wraps mit Bio-Hähnchen und pikantem Birnen-Kimchi
dairy_free
poultry
spicy
under_30min
Richtig schnell zubereitet und trotzdem raffiniert sind diese asiatischen Wraps. Unser Bio-Hähnchenbrustfilet schmeckt heute dank Teriyakisauce, Knoblauch und Ingwer besonders aromatisch. Das leicht pikante Kimchi darf sich mit der Birne anfreunden und bekommt dadurch eine wunderbar süßliche Note. Dazu knackig-frische Gurke und ein cremiger Ingwer-Dip – mehr braucht es nicht zum Feierabend-Dinner-Glück!
Koch-Tipp
Wer eine Mikrowelle hat, kann die Tortillas aufeinanderstapeln und bei 800W in 25–30Sek. erwärmen. // Die übrigen Tortillas können eingefroren werden.
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroße Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 711.00 kcal
- carbs: 67.20 g
- fat: 32.40 g
- proteins: 35.30 g
Notizen
Zutaten
1 Birne
birne
birne
1 Stück Ingwer
ingwer
ingwer
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Pck. Bio-Hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
1 Pck. Kimchi
pck. kimchi
pck. kimchi
1 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Den __Ingwer__ und den __Knoblauch__ schälen und getrennt voneinander fein reiben oder sehr fein würfeln. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit der __½ der Teriyakisauce__, dem __Knoblauch__ und ca. __¾ des Ingwers__ vermengen. Den __restlichen Ingwer__ beiseitestellen.
Schritt 2
Die __Birne__ vierteln, entkernen, der Länge nach in nicht zu dünne Spalten schneiden und vorsichtig mit dem __Kimchi__ vermengen. Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne, lange Stifte schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Das __Kimchi__ und die __Birnen__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 5–8Min. garen, dabei darauf achten, dass die __Birnen__ nicht zu weich werden. Das __Kimchi__ und die __Birnen__ aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warm halten, die Pfanne auswischen.
Schritt 4
Das __Fleisch samt Würzsauce__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 5–7Min. braten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Inzwischen __4 Tortillas__ nacheinander in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. 2EL Mayonnaise mit dem __restlichen Ingwer__, 1TL Wasser und 1 Prise Salz verrühren.
Schritt 6
Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Teriyaki-Hähnchen__, dem __Birnen-Kimchi__ und den __Gurken__ belegen und mit dem __Dip__ beträufeln. Mit den __Lauchzwiebeln__ garnieren und offen oder zusammengefaltet servieren.
