10g Basilikum
basilikum
basilikum
Schnelle Gemüse-Hähnchen-Pasta mit Tomaten-Oliven-Pesto und Basilikum
poultry
under_30min
Es wird mal wieder so richtig italienisch heute, auch in puncto Farbe! Grünes Basilikum, ein bunter Gemüsemix mit Papika und – mit etwas gutem Willen – weißer Käse entführen dich direkt in den Süden, die geschmeidigen Tagliatelle und ein aromatisches Pesto aus Oliven und getrockneten Tomaten tun ihr Übriges. Mit von der Partie sind außerdem, geröstete Kürbiskerne und natürlich viel saftiges Hähnchenfleisch. Fantastico!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1002.00 kcal
- carbs: 97.50 g
- fat: 46.90 g
- proteins: 46.00 g
Notizen
Zutaten
400g Bio-Tagliatelle
bio-tagliatelle
bio-tagliatelle
500g Hähnchenstreifen italienische Art
hähnchenstreifen italienische art
hähnchenstreifen italienische art
50g Kürbiskerne
kürbiskerne
kürbiskerne
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Hartkäse, gehobelt
pck. hartkäse, gehobelt
pck. hartkäse, gehobelt
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
900g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
1 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto
tomaten-oliven-pesto
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Kürbiskerne__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett 2–4Min. anrösten, bis sie knistern und goldbraun sind. Zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ in derselben Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. braten, bis es goldbraun und fast gar ist. Auf einem Teller beiseitestellen, die Pfanne nicht auswischen.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Den __Gemüsemix__ in der Pfanne mit 2EL Olivenöl 3–5Min. anbraten, bis das __Gemüse__ leicht gebräunt ist. Inzwischen die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und ca. __⅔ der Blätter__ grob schneiden. Den __Käse__ fein hacken.
Schritt 5
Das __Fleisch__ zum __Gemüse__ in die Pfanne geben und ca. 2Min. mitbraten. Mit Salz abschmecken.
Schritt 6
Die __Pasta__ erst mit dem __Tomaten-Oliven-Pesto__, dann mit dem __Fleisch__ und __Gemüse__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ zugeben. Die __geschnittenen Basilikumblätter__ untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ auf Teller verteilen, mit dem __Käse__, den __Kürbiskernen__ und dem __übrigen Basilikum__ garnieren und servieren.
