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ID 27110 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Pasta, Vegan, Vegetarisch

Heute haben wir ein herzhaftes Pastagericht für dich, das innerhalb kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Dabei schmeckt das würzige Schweinswurst-Gemüse-Ragù so intensiv köstlich, als hätte es stundenlang auf dem Herd schmoren müssen, um so viel Aroma zu entwickeln. Und auch die leckeren Linsen-Strozzapreti sind schneller fertig, als du „Strozzapreti“ sagen kannst. Mamma mia, wie lecker!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefAmanda

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• große Pfanne
• kleine Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 959.00 kcal
• carbs: 97.30 g
• fat: 36.70 g
• proteins: 59.30 g

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Zutaten

250g Bio-Linsen-Strozzapreti
bio-linsen-strozzapreti

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz

1 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung

15g Pinienkerne
pinienkerne

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Schweinswürste
schweinswürste

450g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Salsiccia__ von der Haut befreien und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. rundum goldbraun anbraten.

Schritt 2

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Den __Gemüsemix__ zur __Salsiccia__ in die Pfanne geben und 3–4Min. mitbraten, dann mit der __Gewürzmischung nach Geschmack__ würzen.

Schritt 4

Die __gehackten Tomaten__ und das __Brühgewürz__ in die Pfanne geben und gut unterrühren. Einmal aufkochen und anschließend ca. 5Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 5

Die __Pinienkerne__ in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Zugabe von Fett 1–2Min. goldbraun anrösten. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseitestellen.

Schritt 6

Die __Pasta__ gut mit der __Sauce__ vermengen, dabei ggf. etwas __Pastawasser__ hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ auf Teller verteilen und den __Käse__ darüber reiben. Mit den __Pinienkernen__ garnieren und servieren.