2 Bio-Hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
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Bio-Hähnchenbrust auf Linsengemüse mit orientalischem Tahinidip
climate_hero
healthy_choice
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
under_30min
Heute gibt es zart gebratene Bio-Hähnchenbrust auf einem mild-würzigen Linsensalat, der mit der köstlichen orientalischen Gewürzmischung Ras el-Hanout und getrockneten Datteln verfeinert wird. Das cremige Dressing aus Joghurt und Tahini ist die perfekte Ergänzung. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- celery
- fish
- milk
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 775.00 kcal
- carbs: 41.80 g
- fat: 36.50 g
- proteins: 65.00 g
Notizen
Zutaten
1 Dose Bio-Linsen
bio-linsen
bio-linsen
10g Dill
dill
dill
Essig
essig
essig
25g getrocknete Datteln
getrocknete datteln
getrocknete datteln
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
25g Tahini
tahini
tahini
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Dien __Lauch__ längs vierteln, dann in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen, der Länge nach vierteln und in kleine Würfel schneiden. Den __Stangensellerie__ ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den __Dill samt Stängeln__ fein schneiden.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten. In eine Auflaufform geben, mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 8–10Min. garen, bis das __Fleisch__ in der Mitte durch ist.
Schritt 4
Den __Lauch__, die __Karotten__ und den __Sellerie__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. farblos anschwitzen. Den __Knoblauch__ und die __Datteln__ untermischen. Mit den __Linsen samt Flüssigkeit__ ablöschen, kurz aufkochen lassen und 2–3Min. sanft köcheln. Nach Geschmack mit der __Gewürzmischung__, Salz, Pfeffer und Essig würzen.
Schritt 5
Die __Tahinipaste__ mit dem __Joghurt__ glatt rühren und mit Salz sowie 1 Prise Zucker abschmecken.
Schritt 6
Ca. __¾ des Dills__ unter das __Linsengemüse__ mischen. Das __Fleisch__ in ca. 2cm dicke Tranchen schneiden und auf dem __Linsengemüse__ anrichten. Mit dem __restlichen Dill__ garnieren und mit dem __Joghurtdip__ servieren.
