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ID 27651 | Kategorien: Vegetarisch

Heute steht eine Schatzsuche auf dem Plan, genauer gesagt, sie liegt auf dem Teller: Golden gebratene Grillkäsewürfel mit einer pikanten hawaiianischen Gewürzmischung verstecken sich in einer grünen Landschaft aus Salat, Spinat und zartem Brokkoli. Die Erdnüsse sind doppelt vertreten und machen sowohl als Garnitur als auch verborgen im cremigen Dressing geschmacklich einiges her. Nichts wie ran an die kostbare Köstlichkeit!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMary-Linh

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• mittelgroße Pfanne
• Sieb

Allergene

• milk
• peanuts
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 777.00 kcal
• carbs: 21.50 g
• fat: 55.10 g
• proteins: 44.90 g

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

50g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat

200g Eisberg-Salatmischung
eisberg-salatmischung

25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen

200g Grillkäse
grillkäse

1TL Honig
honig

10g Koriander
koriander

1 Pck. Erdnussbutter
pck. erdnussbutter

1 Pck. geröstetes Sesamöl
pck. geröstetes sesamöl

1 Pck. hawaiianische Gewürzmischung
pck. hawaiianische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 großer Brokkoli
roßer brokkoli

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für den __Brokkoli__ zum Kochen bringen. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen zerteilen, den __Strunk__ ggf. schälen und in schmale Scheiben schneiden. Den __Grillkäse__ in grobe Würfel schneiden und mit der __Gewürzmischung__ vermengen.

Schritt 2

Den __Grillkäse__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 4Min. anbraten, dabei nur selten wenden, damit der __Grillkäse__ bräunt. Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden und die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Den __Brokkoli__ im kochenden Wasser ca. 5Min. blanchieren, bis er tiefgrün und gabelzart ist. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 4

Die __Sojasauce__ mit dem __Sesamöl__, der __Erdnussbutter__, 1TL Honig, ½EL Pflanzenöl und 2–3EL Wasser verrühren, bis ein glattes, dünnflüssiges __Dressing__ entsteht. Ggf. teelöffelweise mehr Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den __Spinat__ gründlich waschen und mit der __Salatmischung__, dem __Brokkoli__ und dem __Dressing__ vermengen.

Schritt 6

Die __Erdnüsse__ grob hacken. Den __Brokkoli-Spinat-Salat__ mit den __Grillkäsewürfeln__ anrichten und mit den __Erdnüssen__, dem __Koriander__ und den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.