V2: Veganer Thunfisch-Avocado-Salat mit Kichererbsen und Tomaten

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V2: Veganer Thunfisch-Avocado-Salat mit Kichererbsen und Tomaten

ID 27697 | Kategorien: Fisch, Vegan

dairy_free healthy_choice no_gluten_ingredients under_30min vegan

Dieser Salat kann sich sehen und schmecken lassen! Heute treffen Frische und Knusprigkeit aufeinander und wandern Hand in Hand direkt auf deinen Teller. Die Kichererbsen werden würzig aufgeknuspert, während Avocado, Tomaten, Gurken und Zwiebeln geschmeidig ihren Weg in das zitronige Dressing finden. Da fehlt noch was? Na, der vegane Thunfisch! Den haben wir nicht vergessen, sonst wäre es ja kein Salat für die Götter!

Dauertime_level_3
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefMax

Utensilien

  • große Pfanne
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • Sieb
  • Schneebesen

Allergene

  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 691.00 kcal
  • carbs: 55.40 g
  • fat: 42.60 g
  • proteins: 20.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

avocados
2 Avocados
avocados
kirschtomaten
500g Kirschtomaten
kirschtomaten
n bio-kichererbsen
2 Dosen Bio-Kichererbsen
n bio-kichererbsen
n veganer thunfisch
2 Dosen veganer Thunfisch
n veganer thunfisch
Olivenöl
olivenöl
päckchen kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
2 Päckchen Kreuzkümmel-Koriander-Gewürzmischung
päckchen kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
roße gurken
2 große Gurken
roße gurken
rote zwiebeln
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
unbehandelte zitronen
2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen

Schritte

Schritt 1
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitronen__ halbieren und auspressen. Die __Zitronenschale__ und den __-saft__ mit 6EL Olivenöl, 1TL Salz und 1 Prise Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4Min. knusprig braten. In der letzten Minute die __Gewürzmischung__ hinzugeben und mitbraten. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Tomaten__ halbieren. Die __Gurken__ längs vierteln und in grobe Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Avocados__ halbieren und den Kern entfernen. Das __Fruchtfleisch__ wie die __Gurken__ in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Tomaten__, die __Gurken__, die __Zwiebeln__ und die __Avocados__ mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 4
Schritt 5
Den __veganen Thunfisch__ abtropfen lassen und mit dem __Gemüse__ verrühren. Die __Kichererbsen__ hinzugeben und erneut verrühren, um alles gleichmäßig mit dem __Dressing__ zu überziehen.
Schritt 5
Schritt 6
Den veganen __Thunfisch-Avocado-Salat__ ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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