½EL Butter
½el butter
½el butter
Superfix: Crossover-Tacos mit Garnelen mit Avocado und limettigem Coleslaw
seafood
spicy
under_30min
Tacos sind wirklich sehr vielseitig. Alles kann, nichts muss, was bedeutet, dass man die Minitortillas mit unzähligen Zutaten belegen kann und soll. Heute haben wir uns einen köstlichen Crossover ausgedacht: Die Garnelen baden zunächst geschmeidig in einem Mix aus Ahornsirup, Sojasauce und Chilipaste. Dazu gibt es einen limettigen Coleslaw, fruchtige Tomaten und Avocado. Eine Geschmacksfusion, die dich auf Hochtouren bringt.
Koch-Tipp
Wer keine Mikrowelle hat, kann die Tortillas auch in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.
Utensilien
- Mikrowelle
- mittelgroße Pfanne
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- crustacean
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 875.00 kcal
- carbs: 93.70 g
- fat: 42.30 g
- proteins: 31.60 g
Notizen
Zutaten
1 Avocado
avocado
avocado
1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
200g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
25g koreanische Chilipaste
koreanische chilipaste
koreanische chilipaste
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
8 Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais
minitortillas mit mais
1 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup
päckchen ahornsirup
2 Päckchen hawaiianische Gewürzmischung
päckchen hawaiianische gewürzmischung
päckchen hawaiianische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
1 Tomate
tomate
tomate
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Limette__ halbieren und auspressen. Den __Weißkohl__ mit 2EL Mayonnaise, der __½ des Limettensaftes__, je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer und 1 Prise Zucker vermengen. Beiseitestellen.
Schritt 2
Die __Avocado__ halbieren und den Kern entfernen. Das __Fruchtfleisch__ mit einem Löffel aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomate__ halbieren und grob würfeln.
Schritt 3
Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann trocken tupfen. In einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. anbraten.
Schritt 4
Je 1 Prise Salz und Pfeffer, ½EL Butter, den __Ahornsirup__, die __Sojasauce__ und die __½ der Chilipaste__ in die Pfanne geben und die __Garnelen__ in der schaumigen Butter ca. 2Min. weiterbraten, bis sie gar sind. Während der letzten ca. 30Sek. die __½ der Gewürzmischung__ hinzugeben.
Schritt 5
Jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 25–30Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Den Vorgang mit den __übrigen Tortillas__ wiederholen.
Schritt 6
Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Coleslaw__, der __Avocado__, den __Garnelen__, den __Tomaten__, der __restlichen Gewürzmischung__ und dem __Limettensaft__ belegen und servieren.
