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ID 28010 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Vegetarisch

Tacos sind wirklich sehr vielseitig. Alles kann, nichts muss, was bedeutet, dass man die Minitortillas mit unzähligen Zutaten belegen kann und soll. Heute haben wir uns einen köstlichen Crossover ausgedacht: Die Garnelen baden zunächst geschmeidig in einem Mix aus Ahornsirup, Sojasauce und Chilipaste. Dazu gibt es einen limettigen Coleslaw, fruchtige Tomaten und Avocado. Eine Geschmacksfusion, die dich auf Hochtouren bringt.

Dauertime_level_2

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMax

Koch-Tipp

Wer keine Mikrowelle hat, kann die Tortillas auch in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.

Utensilien

• Mikrowelle
• große Pfanne
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• crustacean
• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 863.00 kcal
• carbs: 91.00 g
• fat: 42.20 g
• proteins: 31.40 g

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Zutaten

2 Avocados
avocados

1EL Butter
butter

2 Packungen Garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut

400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl

25g koreanische Chilipaste
koreanische chilipaste

4EL Mayonnaise
mayonnaise

16 Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais

2 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup

4 Päckchen hawaiianische Gewürzmischung
päckchen hawaiianische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

50ml Sojasauce
sojasauce

2 Tomaten
tomaten

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Limetten__ halbieren und auspressen. Den __Weißkohl__ mit 4EL Mayonnaise, der __½ des Limettensaftes__, je ½TL Salz und Pfeffer und 1 kräftigen Prise Zucker vermengen. Beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Avocados__ halbieren und den Kern entfernen. Das __Fruchtfleisch__ mit einem Löffel aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ halbieren und grob würfeln.

Schritt 3

Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann trocken tupfen. In einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. anbraten.

Schritt 4

Je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer, 1EL Butter, den __Ahornsirup__, die __Sojasauce__ und die __Chilipaste__ in die Pfanne geben und die __Garnelen__ in der schaumigen Butter ca. 2Min. weiterbraten, bis sie gar sind. Während der letzten ca. 30Sek. die __½ der Gewürzmischung__ hinzugeben.

Schritt 5

Jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 25–30Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Den Vorgang mit den __übrigen Tortillas__ wiederholen.

Schritt 6

Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Coleslaw__, der __Avocado__, den __Garnelen__, den __Tomaten__, der __restlichen Gewürzmischung__ und dem __Limettensaft__ belegen und servieren.