1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
V1: Rindfleisch-Wraps indonesische Art mit Weißkohl-Erdnuss-Salat und Gurke
dairy_free
meat
spicy
under_30min
Wraps sind wahre Allrounder und immer wieder verblüffend. Unsere heutige Version vereeint saftiges Hack vom Rind mit einem feinen Weißkohl-Erdnuss-Salat und knackig-frischen Gurken. Mit einer leckeren Gewürzmischung und leicht süßem Ketjap Manis verleihen wir den Wraps einen indonesischen Touch, dem niemand widerstehen kann. Sie sind einfach fabelhaft! Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Wrappen!
Koch-Tipp
Die übrigen Tortillas können eingefroren werden.
Utensilien
- Mikrowelle
- große Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- gluten
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 794.00 kcal
- carbs: 63.20 g
- fat: 41.20 g
- proteins: 39.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Tortillas
en tortillas
en tortillas
Essig
essig
essig
400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
1 Karotte
karotte
karotte
50ml Ketjap Manis
ketjap manis
ketjap manis
2 Päckchen Erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
2 Päckchen indonesische Gewürzmischung
päckchen indonesische gewürzmischung
päckchen indonesische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
1 große Gurke
roße gurke
roße gurke
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
Die __½ der Gewürzmischung__ und die __Erdnussbutter__ verrühren. Nach und nach 5TL hellen Essig und 4EL Wasser einrühren. Mit ½TL Salz würzen.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen und grob raspeln. Die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden. Die __Karotten__, die __Lauchzwiebeln__ und den __Weißkohl__ mit dem __Erdnuss-Dressing__ vermengen und das __Dressing__ 1–2Min. gut einmassieren, damit der __Kohl__ etwas weicher wird.
Schritt 3
Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ und die __restliche Gewürzmischung__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 3Min. krümelig anbraten. Dann das __Ketjap Manis__ zugeben und weitere 2–3Min. braten.
Schritt 5
__4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 35–40Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Den Vorgang mit __4 weiteren Tortillas__ wiederholen. __Tipp:__ Wer keine Mikrowelle hat, kann die __Tortillas__ nacheinander in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen.
Schritt 6
Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Weißkohl-Erdnuss-Salat__, dem __Hackfleisch__ und den __Gurken__ belegen. Den unteren Rand umschlagen, dann die Seiten einklappen und als __Wraps__ servieren.
