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ID 28311 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Es ist mal wieder an der Zeit für Fast Food der besonderen Sorte: Heute gönnst du dir einen Turbo-Burger mit krossen Röstzwiebeln, cremigem Slaw mit Würzkick – und natürlich einem saftigen „Rindfleisch“-Patty! Das vegane Patty darf sich noch fein in Teriyakisauce kleiden, bevor es elegant auf dem Brötchenbett Platz nimmt. Dazu servierst du einen erfrischenden Salat mit Hoisin-Dressing. Schnell, lecker, Lieblingsgericht!

Dauertime_level_2

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMary-Linh

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 746.00 kcal
• carbs: 65.60 g
• fat: 38.60 g
• proteins: 28.10 g

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Zutaten

2½EL vegane Mayonnaise
½el vegane mayonnaise

50g Babyspinat
babyspinat

2 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

Essig
essig

200g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl

50ml Hoisinsauce
hoisinsauce

1 Päckchen hawaiianische Gewürzmischung
päckchen hawaiianische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Röstzwiebeln
röstzwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

50ml Teriyakisauce
teriyakisauce

2 Tomaten
tomaten

2 vegane Rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys

Schritte

Schritt 1

2EL vegane Mayonnaise, 1EL Essig, die __Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz verrühren. Den __Weißkohl__ gründlich mit dem __Würzdressing__ vermengen, ggf. leicht durchkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Die __Brötchen__ halbieren und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in ca. 2Min. goldbraun anrösten. Die __Brötchen__ aus der Pfanne nehmen, die Pfanne aufbewahren.

Schritt 3

Die __Tomaten__ in Spalten schneiden.

Schritt 4

Die __½ der Hoisinsauce__ mit ½EL veganer Mayonnaise und 1EL Essig zu einem __Dressing__ verrühren. __1 Handvoll Spinat__ beiseitelegen, den __restlichen Spinat__ und die __Tomaten__ mit dem __Dressing__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Pattys__ in der Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–5Min. bräunlich anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Teriyakisauce__ zugeben. Die __Pattys__ in der __Sauce__ wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, ggf. 1–2TL warmes Wasser zugeben.

Schritt 6

Die __Brötchen__ nach Belieben mit dem beiseitegelegten __Spinat__, dem __Slaw__, den __Pattys__, der __Sauce__ aus der Pfanne und den __Röstzwiebeln__ belegen. Den __Salat__ mit den __übrigen Röstzwiebeln__ bestreuen und mit dem __übrigen Slaw__ zu den __Teriayki-Burgern__ servieren.