1kg Bami-/Nasi-Gemüsemix
bami-/nasi-gemüsemix
bami-/nasi-gemüsemix
Superfix V1: Würzige Teriyaki-Udon mit Rind mit knackigem Gemüse und Ei
dairy_free
kid_friendly
meat
poultry
under_30min
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, es in puncto Genuss aber keine Kompromisse geben darf, dann bist du hier genau richtig: knackiges Gemüse, frische Udon-Nudeln und Ei, gewürzt mit leckerer Teriyaki-Sauce und gekrönt mit saftig gebratenem Rindfleisch. So geht schneller und einfacher Genuss!
Koch-Tipp
Jegliche Fleischsäfte, die sich während des Ruhens auf dem Teller bilden, können zu den Nudeln in den Wok gegeben werden.
Utensilien
- große Pfanne oder Wok
- Wasserkocher
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 750.00 kcal
- carbs: 91.80 g
- fat: 23.10 g
- proteins: 45.30 g
Notizen
Zutaten
4 Bio-Eier
bio-eier
bio-eier
2 Packungen Rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
800g frische Udon-Nudeln
frische udon-nudeln
frische udon-nudeln
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
100ml Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
Schritte
Schritt 1
In einem Wasserkocher ausreichend Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Nudeln__ mit heißem Wasser bedecken und 2–3Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 1–2Min. braten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseitestellen.
Schritt 3
Den __Gemüsemix__ in derselben Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 2Min. anbraten, bis das __Gemüse__ anfängt weich zu werden. Die __Nudeln__ zugeben und 3–4Min. mitbraten, dabei gelegentlich umrühren. Mit 1TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Teriyakisauce__, das __Brühgewürz__ und 250–300ml heißes Wasser einrühren und aufkochen lassen.
Schritt 5
Die __Eier__ aufschlagen und mit einer Gabel nur ganz leicht verquirlen, sodass __Eiweiß__ und __Eigelb__ nicht vollständig vermischt sind.
Schritt 6
Die __Eier__ mit einer kreisförmigen Bewegung über die köchelnde __Sauce__ geben und ohne Rühren je nach gewünschtem Gargrad 2–4Min. garen lassen, anschließend vom Herd nehmen. Das __Fleisch__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den __Nudeln__ servieren.
