100ml Chili-Zitronengras-Sauce
chili-zitronengras-sauce
chili-zitronengras-sauce
<650kcal: Garnelen-Glasnudelpfanne mit Gemüse mit Chili-Zitronengras-Sauce und Koriander
dairy_free
kid_friendly
low_calorie
optional_heat
seafood
under_30min
Hast du Lust, den Asien-Express zu besteigen? Dann los, es geht richtig fix und das Ergebnis wird dich betören! Die saftigen Garnelen verfeinerst du mit Sojasauce, beim Braten kommen Paprika und Gurke dazu, dann noch aromatische Chili-Zitronengras-Sauce ... Zwischendruch hast du schnell die Nudeln gegart und den Koriander vorbereitet, der als würziges Krönchen deine Mahlzeit komplettiert. Ein Traum mit Tempo!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- crustacean
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 483.00 kcal
- carbs: 82.80 g
- fat: 9.10 g
- proteins: 17.30 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
10g Koriander
koriander
koriander
2 Paprika
paprika
paprika
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 große Gurke
roße gurke
roße gurke
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
300g Vermicelli-Glasnudeln
vermicelli-glasnudeln
vermicelli-glasnudeln
Schritte
Schritt 1
Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit der __Sojasauce__ vermengen.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Schritt 3
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Den Topf mit dem kochenden Wasser vom Herd nehmen, dann die __Nudeln__ unterrühren und 3–5Min. gar ziehen lassen. In einem Sieb kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Garnelen__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 1–2Min. anbraten. Den __Knoblauch__ zugeben und 30Sek. mitbraten, dann die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ hinzufügen und alles weitere ca. 3Min. braten. Die __Gurke__ unterrühren, dann mit 200ml Wasser und der __Chili-Zitronengras-Sauce__ ablöschen und ca. 1Min. einköcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 6
Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden. Die __Nudeln__ zur __Garnelenpfanne__ geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Koriander__ garniert servieren.
