Schnelle Käse-Hackfleisch-Pasta mit Jalapeño-Chili und Karotte

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Schnelle Käse-Hackfleisch-Pasta mit Jalapeño-Chili und Karotte

ID 28647 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

meat one_pot spicy under_30min

Der Magen knurrt schon wie verrückt? Da können wir Abhilfe schaffen: In Windeseile hast du würziges Hackfleisch mit süßlicher Karotte, scharfer Jalapeño-Chili und etwas Cheddar zu einer köstlichen Sauce vereint und servierst sie mit leckerer Pasta. Ein Problem weniger!

Dauertime_level_3
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typcore_down
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • 2 mittelgroße Töpfe
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Schneebesen
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1018.00 kcal
  • carbs: 87.50 g
  • fat: 51.40 g
  • proteins: 47.40 g

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Notizen

Zutaten

½EL Weizenmehl
½el weizenmehl
bio-penne
200g Bio-Penne
bio-penne
geriebener cheddar
75g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
jalapeño-chilischote
1 Jalapeño-Chilischote
jalapeño-chilischote
karotte
1 Karotte
karotte
milch
150ml Milch
milch
päckchen rinderbrühgewürz
1 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
rinderhackfleisch
250g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Karotte__ ggf. schälen und grob raspeln. Die __Chilischote__ längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ in einem zweiten mittelgroßen Topf mit 1EL Pflanzenöl und der __½ des Brühgewürzes__ bei mittlerer bis starker Hitze ca. 1Min. scharf anbraten. Die __Karotten__ zugeben und 3–4Min. mitbraten. Das __Hackfleisch__ und die __Karotten__ aus dem Topf nehmen und warm halten.
Schritt 3
Schritt 4
Im selben Topf die __Chilischote__ mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. braten, dann ½EL Mehl einrühren, bis eine Paste entsteht. Langsam und nach und nach 150ml Milch und 100ml Wasser einrühren. Zum Kochen bringen und die __Sauce__ etwas eindicken lassen.
Schritt 4
Schritt 5
Den __Käse__ mit der __Sauce__ vermengen, bis eine glatte __Käsesauce__ entsteht. Sollte die __Käsesauce__ zu dickflüssig sein, 50ml Wasser hinzugeben.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pasta__ mit dem __Hackfleisch__ und der __Käsesauce__ verrühren und mit mehr __Brühgewürz__ abschmecken. Mit etwas Pfeffer bestreut servieren.
Schritt 6
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