2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Zarte Entenbrust Asia-Style dazu Hoisinsauce und Sesambrokkoli
dairy_free
high_protein
high_vegetable_content
poultry
under_30min
Darf es etwas luxuriöser sein – aber trotzdem einfach und schnell? Wir haben das perfekte Gericht für all diese Wünsche: kross gebratene, saftige Entenbrust als edles Fingerfood auf geschmeidigen Tortillas, mit kräftig-süßlicher Hoisinsauce, erfrischender Gurke und Lauchzwiebelsticks. Dazu gibt es gebratenen Brokkoli mit Sesamtouch. So lassen wir uns Luxus schmecken!
Koch-Tipp
Die übrigen Tortillas können eingefroren werden.
Utensilien
- Mikrowelle
- mittelgroße Pfanne mit Deckel
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 921.00 kcal
- carbs: 70.60 g
- fat: 40.50 g
- proteins: 54.50 g
Notizen
Zutaten
2 Entenbrustfilets
entenbrustfilets
entenbrustfilets
Essig
essig
essig
100ml Hoisinsauce
hoisinsauce
hoisinsauce
1 Pck. geröstetes Sesamöl
pck. geröstetes sesamöl
pck. geröstetes sesamöl
1 Pck. Sesam
pck. sesam
pck. sesam
1 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 großer Brokkoli
roßer brokkoli
roßer brokkoli
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen zerteilen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und __auf der Hautseite__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1TL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 10–11Min. braten, bis mindestens die Hälfte des Fetts ausgetreten ist. Das __Fleisch__ wenden, den __Brokkoli__ zufügen und alles abgedeckt 7–8Min. weiterbraten.
Schritt 3
Die __Gurke__ in dünne Stifte schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ quer dritteln, die einzelnen Segmente jeweils vierteln.
Schritt 4
Das __Sesamöl__ mit 1EL Essig, 1EL Wasser und 1 Prise Salz zu einem __Dressing__ verrühren. Die __½ des Dressings__ mit dem __Sesam__ und dem gebratenen __Brokkoli__ vermengen. Mit dem __restlichen Dressing__ die __Gurken__ beträufeln.
Schritt 5
__4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 35–40Sek. in der Mikrowelle erwärmen. __Tipp:__ Wer keine Mikrowelle hat, kann die __Tortillas__ auch in einer Pfanne oder in Alufolie gewickelt im Ofen erwärmen.
Schritt 6
Das __Fleisch__ in dünne Tranchen schneiden. Die __Tortillas__ vierteln. Die __Hoisinsauce__, die __Gurken__, die __Lauchzwiebeln__, das __Fleisch__ und die __Tortillas__ einzeln anrichten, sodass jedes Stück __Tortilla__ unterschiedlich belegt werden kann. Den __Brokkoli__ dazu servieren.
