500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
breite mie-nudeln
V3: Schnelle Asia-Nudeln mit Garnelen mit Gemüse und würziger Ingwersauce
dairy_free
optional_heat
seafood
under_30min
Heute brauchst du einen schnellen Schlemmer-Teller? Mit unserem raffinierten Rezept kochst du ganz fix und ohne viel Tam-Tam ein chinesisch inspiriertes Nudelgericht, das deine Erwartungen nicht nur mit knackiger Paprika und Möhre, sondern auch mit saftigen Garnelen bestens erfüllt. Gewürzt wird mit einer aromatischen Ingwersauce, die schon griffbereit in deiner Kochbox liegt. Praktisch, nicht?
Koch-Tipp
In Schritt 6 ggf. mehr Nudelwasser verwenden oder die Sauce länger einköcheln lassen, je nach gewünschter Konsistenz.
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- crustacean
- gluten
- sesame
- soy
- sulphites
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 718.00 kcal
- carbs: 121.30 g
- fat: 12.30 g
- proteins: 31.90 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut
200ml Ingwer-Würzsauce
ingwer-würzsauce
ingwer-würzsauce
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
1 Päckchen Sesam
päckchen sesam
päckchen sesam
2 Paprika
paprika
paprika
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2EL Speisestärke
speisestärke
speisestärke
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, dann trocken tupfen, mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen und in 2EL Speisestärke wenden. __Tipp:__ Wer keine Stärke hat, kann die __Garnelen__ auch in 2EL Mehl wenden.
Schritt 2
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. Ca. __250ml Nudelwasser__ abschöpfen, die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 3
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 5
Die __Paprika__ und die __Karotten__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 2–3Min. braten.
Schritt 6
Den __Knoblauch__ und die __Garnelen__ zum __Gemüse__ geben und ca. 1Min. mitbraten. Mit der __Ingwer-Würzsauce__ und __100ml Nudelwasser__ ablöschen und einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die __Nudeln__ untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit dem __Sesam__ garniert servieren.
