Low Carb: Hähnchenschenkel mit Kürbisgemüse mit frischen Kräutern

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Low Carb: Hähnchenschenkel mit Kürbisgemüse mit frischen Kräutern

ID 28886 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

dairy_free low_carb no_gluten_ingredients poultry

Einfach köstlich – so könnte das Motto dieser Mahlzeit lauten. Unser Wintergemüse wird mit dem nach Rosmarin duftenden Hähnchen ganz ohne Tamtam zusammen im Ofen geröstet. So kannst du die Zeit, die du beim Abwasch von Pfannen und Töpfen sparst, mit genüsslichem Knabbern am Hähnchenschenkel verbringen. Raffiniert, oder?

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Koch-Tipp

Um zu testen, ob das Fleisch durch ist, mit einem scharfen Messer in das Fleisch einstechen. Läuft klarer Fleischsaft heraus, ist das Fleisch gar.

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech und Backpapier
  • Sparschäler

Allergene

  • celery

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 701.00 kcal
  • carbs: 35.60 g
  • fat: 41.30 g
  • proteins: 41.30 g

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Notizen

Zutaten

hähnchenschenkel
2 Hähnchenschenkel
hähnchenschenkel
kleiner bio-hokkaidokürbis
1 kleiner Bio-Hokkaidokürbis
kleiner bio-hokkaidokürbis
kleiner knollensellerie
1 kleiner Knollensellerie
kleiner knollensellerie
Olivenöl
olivenöl
päckchen cajun-gewürzmischung
1 Päckchen Cajun-Gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung
petersilie & rosmarin
10g Petersilie & Rosmarin
petersilie & rosmarin
rote zwiebeln
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Den __Kürbis__ halbieren, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Den __Sellerie__ schälen und ebenfalls in ca. 2cm große Stücke schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und jede Hälfte in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Rosmarinnadeln__ von den Stängeln streifen. Die __Hähnchenschenkel__ trocken tupfen und die __Rosmarinnadeln__ vorsichtig unter die Haut schieben, dann die __Hähnchenschenkel__ rundum mit insgesamt 1EL Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Schritt 4
Den __Kürbis__, den __Sellerie__ und die __Zwiebeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl und der __Gewürzmischung__ vermengen. Die __Hähnchenschenkel__ auf das __Gemüse__ legen. Im Ofen 25–30Min. backen, bis das __Fleisch__ und das __Gemüse__ gar sind.
Schritt 4
Schritt 5
Inzwischen die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Hähnchenschenkel__ und das gebackene __Gemüse__ auf Tellern anrichten, mit der __Petersilie__ garnieren und servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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