Schnelle Käse-Hackfleisch-Pasta mit Jalapeño-Chili und Karotte

Zurueck zur Liste

Schnelle Käse-Hackfleisch-Pasta mit Jalapeño-Chili und Karotte

ID 28964 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

meat one_pot spicy under_30min

Der Magen knurrt schon wie verrückt? Da können wir Abhilfe schaffen: In Windeseile hast du würziges Hackfleisch mit süßlicher Karotte, scharfer Jalapeño-Chili und etwas Cheddar zu einer köstlichen Sauce vereint und servierst sie mit leckerer Pasta. Ein Problem weniger!

Dauertime_level_3
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typcore_down
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • 2 große Töpfe
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Schneebesen
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1018.00 kcal
  • carbs: 87.50 g
  • fat: 51.40 g
  • proteins: 47.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

bio-penne
400g Bio-Penne
bio-penne
geriebener cheddar
150g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
jalapeño-chilischoten
2 Jalapeño-Chilischoten
jalapeño-chilischoten
karotten
2 Karotten
karotten
milch
300ml Milch
milch
päckchen rinderbrühgewürz
2 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
rinderhackfleisch
500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
weizenmehl
1EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Karotten__ ggf. schälen und grob raspeln. Die __Chilischoten__ längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ in einem zweiten großen Topf mit 2EL Pflanzenöl und der __½ des Brühgewürzes__ bei mittlerer bis starker Hitze ca. 2Min. scharf anbraten. Die __Karotten__ zugeben und 3–4Min. mitbraten. Das __Hackfleisch__ und die __Karotten__ aus dem Topf nehmen und warm halten.
Schritt 3
Schritt 4
Im selben Topf die __Chilischoten__ mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. braten, dann 1EL Mehl einrühren, bis eine Paste entsteht. Langsam und nach und nach 300ml Milch und 200ml Wasser einrühren. Zum Kochen bringen und die __Sauce__ etwas eindicken lassen.
Schritt 4
Schritt 5
Den __Käse__ mit der __Sauce__ vermengen, bis eine glatte __Käsesauce__ entsteht. Sollte die __Käsesauce__ zu dickflüssig sein, 50–100ml Wasser hinzugeben.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pasta__ mit dem __Hackfleisch__ und der __Käsesauce__ verrühren und mit mehr __Brühgewürz__ abschmecken. Mit etwas Pfeffer bestreut servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden