<650kcal V4: Garnelen-Tacos mexikanische Art mit Ananas-Gurken-Salsa und Koriander

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<650kcal V4: Garnelen-Tacos mexikanische Art mit Ananas-Gurken-Salsa und Koriander

ID 29060 | Kategorien: Fisch

dairy_free kid_friendly low_calorie seafood under_30min

In Mexiko gibt es viele traditionelle Varianten von Tacos. Das Gute daran: Alles kann, nichts muss! Die Tortillas werden hier mit saftigen Garnelen und einer knackig-fruchtigen Ananas-Gurken-Salsa belegt und mit frischem Koriander garniert. Fingerfood auf höchstem Niveau und garantiert ein kunterbunter Genuss für Groß und Klein. Na dann: Wir wünschen ¡buen provecho!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefJessica

Koch-Tipp

Wer keine Mikrowelle hat, kann die Tortillas auch in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite für 15–20Sek. erwärmen.

Utensilien

  • Mikrowelle
  • große Pfanne
  • Sieb

Allergene

  • crustacean
  • gluten

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 577.00 kcal
  • carbs: 84.20 g
  • fat: 14.20 g
  • proteins: 27.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

en garnelen, aufgetaut
2 Packungen Garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut
Essig
essig
koriander
20g Koriander
koriander
minitortillas mit mais
16 Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais
n ananas
2 Dosen Ananas
n ananas
Olivenöl
olivenöl
päckchen mexikanische gewürzmischung
2 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
roße gurke
1 große Gurke
roße gurke
rote zwiebeln
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1
2EL Essig und 1TL Salz verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Die __Gurke__ längs vierteln, in kleine Würfel schneiden und mit dem Essig vermengen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Ananas__ in einem Sieb abtropfen lassen und grob hacken. Die __Ananas__ und die __½ der Zwiebeln__ unter die __Gurken__ mengen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, dann trocken tupfen. Die __restlichen Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten. Die __Garnelen__ hinzugeben und 1–2Min. braten, bis sie gar sind. Die __Gewürzmischung__ unterrühren und 1Min. mitbraten. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Schritt 5
Jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 35–40Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Den Vorgang mit den __übrigen Tortillas__ wiederholen.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Koriander__ grob schneiden. Die __Garnelen__ auf die __Tortillas__ geben und mit der __Salsa__ und dem __Koriander__ garniert servieren.
Schritt 6
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