Zurueck zur Liste

ID 29379 | Kategorien: Fleisch, Pasta

„Tajine“ ist ein aus Lehm gebranntes Schmorgefäß, die Bezeichnung wird aber auch für Gerichte, die in diesen Gefäßen zubereitet werden, verwendet. Wie gut für uns, dass man die Tajine aber auch in einem Topf zubereiten kann. Wäre doch schade, auf diese bunte Kombi aus saftiger Bio-Hähnchenbrust und Couscous mit Datteln zu verzichten. Und auch die Joghurtsauce mit Granatapfelmelasse ist einfach nur umwerfend. Guten Appetit!

Dauertime_level_2

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMax

Utensilien

• kleiner Topf mit Deckel
• mittelgroßer Topf mit Deckel
• Messbecher

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 877.00 kcal
• carbs: 93.80 g
• fat: 32.00 g
• proteins: 48.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

1 Packung Bio-Hähnchenbrustwürfel
bio-hähnchenbrustwürfel

150g Bio-Vollkorncouscous
bio-vollkorncouscous

25g getrocknete Datteln
getrocknete datteln

1 Becher Joghurt
joghurt

10g Koriander
koriander

1 Becher mediterrane Auberginen-Oliven-Sauce
mediterrane auberginen-oliven-sauce

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Granatapfelmelasse
päckchen granatapfelmelasse

1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

2 Päckchen nordafrikanische Gewürzmischung
päckchen nordafrikanische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

450g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix

Schritte

Schritt 1

In einem kleinen Topf 300ml Wasser mit der __½ des Brühgewürzes__ zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, den __Couscous__ und die __Datteln__ in das kochende Wasser rühren und abgedeckt 6–8Min. quellen lassen.

Schritt 2

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze in 3–4Min. leicht bräunlich anbraten.

Schritt 3

1EL Olivenöl, den __Gemüsemix__, das __restliche Brühgewürz__ und die __Gewürzmischung__ einrühren und 2–3Min. mitbraten.

Schritt 4

Die __Auberginen-Oliven-Sauce__ und 150–200ml Wasser zugeben. Abgedeckt ca. 5Min. kochen, dann den Deckel abnehmen und die __Tajine__ bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen.

Schritt 5

Den __Joghurt__ mit der __Granatapfelmelasse__, 1TL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 6

Den __Koriander__ grob schneiden. Den __Couscous__ mit einer Gabel auflockern und ggf. nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die __Tajine__ auf dem __Couscous__ anrichten und mit dem __Koriander__ garniert servieren, den __Joghurt__ dazu reichen.