400g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
V2: Bio-Hähnchen an Spinat-Linsen-Topf aromatisch mit Tomaten, Kapern und Zitrone
dairy_free
healthy_choice
no_gluten_ingredients
poultry
Mit diesem Gericht weht ein Hauch Griechenland durch die Küche. Das liegt natürlich an den Gewürzen, mit denen unser saftiges Bio-Hähnchenfleisch angebraten wird, es ist aber auch die Kombination mit Zitrone, Spinat und Tomaten. Die Basis bilden sämig gekochte rote Linsen, als sprichwörtliche Tüpfelchen haben wir uns fein-würzige Kapern ausgedacht. Das ist doch mal ein buntes Potpourri des Genusses!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Zitruspresse
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 689.00 kcal
- carbs: 60.60 g
- fat: 31.10 g
- proteins: 53.50 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Bio-Hähnchenbrustwürfel
en bio-hähnchenbrustwürfel
en bio-hähnchenbrustwürfel
2 Packungen Kapern
en kapern
en kapern
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
400g rote Linsen
rote linsen
rote linsen
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Die __½ der Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Den __Knoblauch__ zugeben und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 3
1L heißes Wasser angießen, das __Brühgewürz__ einrühren und die __Linsen__ zugeben. Unter gelegentlichem Rühren 20–25Min. köcheln lassen, bis das Wasser größtenteils aufgesogen ist und die __Linsen__ gar sind, ggf. mehr Wasser zugeben.
Schritt 4
Die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ in Spalten schneiden, die __andere Hälfte__ auspressen. Die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer großen Pfanne mit 4EL Olivenöl bei starker Hitze auf einer Seite ca.2Min. goldbraun anbraten. Wenden und ca. 2Min. weiterbraten. Die Hitze reduzieren, die __Gewürzmischung__ untermengen und bei mittlerer bis niedriger Hitze rundum 1–2Min. braten, bis das __Fleisch__ gar ist.
Schritt 6
Sobald die __Linsen__ weich sind, nach und nach den __Spinat__ zugeben und zusammenfallen lassen. __2EL Zitronensaft__ unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ auf dem __Spinat-Linsen-Topf__ anrichten und mit den __Tomaten__, den __restlichen Zwiebeln__ und den __Kapern__ garniert servieren, die __Zitronenspalten__ dazu reichen.
