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ID 29431 | Kategorien: Fisch, Vegetarisch

Wie wär’s heute mal mit etwas Ausgefallenem? Wir präsentieren: saftige Garnelen, eingehüllt in eine raffinierte Ingwercreme, die sich zusammen mit würzigem Weißkohlslaw auf einem knusprig-fluffigen Briochebrötchen räkeln. Vereint man dann noch den Weißkohl mit süßlichem Mais, entsteht eine wunderbar feine Beilage, die sich definitiv sehen lassen kann. Und noch ein Bonus: Alles ist rasend schnell fertig! So geht Genießen!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

• Backofen und Backblech
• mittelgroßer Topf
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• crustacean
• egg
• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 454.00 kcal
• carbs: 55.50 g
• fat: 13.20 g
• proteins: 26.40 g

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Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

2 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

Essig
essig

1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut

200g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl

1 Stück Ingwer
ingwer

1 Dose Mais
mais

1EL Mayonnaise
mayonnaise

Salz
salz

25ml Sojasauce
sojasauce

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __½ der Sojasauce__ und 1EL Essig mit je 1 Prise Zucker und Salz verrühren. Den __Weißkohl__ 1–2Min. gründlich mit dem __Dressing__ verkneten.

Schritt 2

Die __½ des Ingwers__ oder mehr nach Geschmack schälen, fein reiben und mit 1EL Mayonnaise und 1TL Essig verrühren.

Schritt 3

Einen mittelgroßen Topf ca. 1cm hoch mit Wasser befüllen und das Wasser zum Kochen bringen. Die __Lauchzwiebel__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die __½ des Maises__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Nach Geschmack mehr __Mais__ verwenden.

Schritt 4

Die __Brötchen__ halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf einem Backblech in 3–4Min. knusprig aufbacken.

Schritt 5

Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, in das kochende Wasser geben und bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. köcheln, bis sie rosa und durchgegart sind. In ein Sieb abgießen, trocken tupfen und mit der __Ingwercreme__ vermengen.

Schritt 6

Die __Brötchen__ nach Belieben mit der __Ingwercreme__, den __Garnelen__ und der __½ des Weißkohls__ belegen. Den __restlichen Weißkohl__ mit dem __Mais__ und den __Lauchzwiebeln__ vermengen und den __Mais-Slaw__ zu den __Garnelensandwiches__ servieren.