Würziges Hähnchenfilet kross gebraten mit fruchtigem Kartoffel-Dill-Salat

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Würziges Hähnchenfilet kross gebraten mit fruchtigem Kartoffel-Dill-Salat

ID 29456 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

kid_friendly low_calorie no_gluten_ingredients poultry

Das zarte Hähnchenfleisch mit seiner herzhaften Note von geräuchertem Paprikapulver ist richtig schön aromatisch. Dazu schnippeln wir einen köstlichen Kartoffelsalat mit fruchtigem Apfel und frischem Dill. Das ist feine Feierabendküche, wie sie alle lieben!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefJennifer

Koch-Tipp

Wer keine Grillpfanne hat, kann auch eine normale Pfanne verwenden.

Utensilien

  • großer Topf mit Deckel
  • Grillpfanne
  • Sieb

Allergene

  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 529.00 kcal
  • carbs: 59.40 g
  • fat: 14.50 g
  • proteins: 36.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

apfel
1 Apfel
apfel
ca. 3½EL Senf
ca. 3½el senf
dill
10g Dill
dill
Essig
essig
festkochende kartoffeln
1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
hähnchenbrustfilets
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
joghurt
1 Becher Joghurt
joghurt
pck. geräuchertes paprikapulver
1 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
Pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
schalotten
2 Schalotten
schalotten
tomatenketchup
4EL Tomatenketchup
tomatenketchup
urken
2 Gurken
urken
zucker
Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1
Die __Kartoffeln samt Schale__ in 2–3cm große Stücke schneiden, in einem großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser abgedeckt zum Kochen bringen und in 10–15Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Schalotten__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Dill samt Stängeln__ grob schneiden. Den __Apfel__ in 1–2cm große Stücke schneiden. 2EL Essig mit 1TL Zucker verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Die __Gurken__ längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen, dann in kleine Würfel schneiden und mit dem Essig vermengen.
Schritt 2
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen, jeweils horizontal halbieren und mit 2EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz einreiben. In einer Grillpfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 2–3Min. goldbraun anbraten. 4EL Ketchup mit 1TL Senf, 1TL Essig und dem __Paprikapulver__ verrühren und von beiden Seiten auf das __Fleisch__ streichen. Weitere 1–2Min. braten, bis das __Fleisch__ gar ist.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Schalotten__, den __Dill__, die __Apfelstücke__, die __Gurkenwürfel mit der Flüssigkeit__, den __Joghurt__ und 3EL Senf zu einem __Dressing__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr Essig abschmecken.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Kartoffeln__ gut mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Salat__ noch einmal gut mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Das __Hähnchen__ mit dem __Kartoffel-Dill-Salat__ anrichten und servieren.
Schritt 6
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