75g Butter
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Special XXL: Festlicher Shepherd’s Pie mit Rinderhack und Butternusskürbis
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meat
special
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Koch-Tipp
Falls vorhanden, die Grillfunktion anschalten.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- 2 große Töpfe
- Küchenwaage
- Sparschäler
- Messbecher
- Küchenreibe
- Kartoffelstampfer
- Sieb
Allergene
- egg
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 832.00 kcal
- carbs: 49.60 g
- fat: 54.90 g
- proteins: 34.60 g
Notizen
Zutaten
2 Butternusskürbisse
butternusskürbisse
butternusskürbisse
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark
n tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
900g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kürbisse__ zum Kochen bringen. Das __Hackfleisch__ in einem zweiten großen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze in 2–3Min. krümelig anbraten, aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Topf aufbewahren.
Schritt 2
Die __Kürbisse__ halbieren und das Innere mit einem Löffel herausschaben, dann schälen und in 3–4cm große Stücke schneiden. Die __Kürbisse__ in das kochende Wasser geben und in 10–12Min. gar kochen. Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen.
Schritt 3
Den __Gemüsemix__ in dem aufbewahrten Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 6–8Min. braten. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 4
Mit einem Messbecher __400ml Kochwasser__ abschöpfen. Das __Hackfleisch__ zurück in den Topf geben, dann den __Knoblauch__, das __Tomatenmark__, das __Gulaschgewürz__, das __Brühgewürz__ und ½TL Salz hinzugeben. 1EL Mehl einrühren und langsam das __Kochwasser__ angießen, dabei stetig rühren. Die __Füllung__ bei mittlerer Hitze 3–5Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Kürbisse__ in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit 60g Butter, 1TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer zu einem groben __Püree__ stampfen.
Schritt 6
Eine ca. 30x20cm große Auflaufform mit 1EL Butter einfetten, dann die __Hackfleischfüllung__ hineingeben und das __Püree__ darauf verteilen. Den __Käse__ fein reiben und über das __Püree__ streuen. Den __Pie__ im oberen Teil des Ofens 5–7Min. backen, bis der __Käse__ goldbraun zerlaufen ist. Den __Pie__ etwas abkühlen lassen und servieren.
