500g Hähnchenstreifen mexikanische Art
hähnchenstreifen mexikanische art
hähnchenstreifen mexikanische art
Hähnchen-Gemüse-Suppe Pozole-Style dazu Maistortillas und Limette
dairy_free
poultry
spicy
under_30min
Wir geben es zu, wir sind total verliebt in mexikanische Gerichte – wie zum Beispiel den Klassiker „Pozole“: ein buntes Allerlei auf Basis von enthülsten Maiskörnern. Wir widmen uns heute einer technisch vereinfachten Version: Der Mais bleibt, wie er ist, und vereint sich mit saftigem Hähnchen, Paprika und würziger Brühe zu einer köstlich raffinierten Suppe, die mit frischer Limette und Koriander getoppt wird. ¡Buen provecho!
Koch-Tipp
Wer möchte, kann das Wasser vorher im Wasserkocher aufkochen. Dabei die nach Wasserkocher variierende Mindestmenge beachten und ggf. mehr Wasser aufkochen.
Utensilien
- Mikrowelle
- großer Topf
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 832.00 kcal
- carbs: 93.20 g
- fat: 18.30 g
- proteins: 39.80 g
Notizen
Zutaten
20g Koriander
koriander
koriander
16 Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais
minitortillas mit mais
2 Dosen Mais
n mais
n mais
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
1 Päckchen Kreuzkümmel-Koriander-Gewürzmischung
päckchen kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
päckchen kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
2 Paprika
paprika
paprika
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten
unbehandelte limetten
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Den __Mais__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ und die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 3Min. braten, bis die __Zwiebeln__ weich sind und das __Fleisch__ leicht gebräunt ist.
Schritt 3
Die __Paprika__, den __Mais__, das __Brühgewürz__ und __1TL Gewürzmischung__ zugeben und ca. 3Min. mitbraten.
Schritt 4
600ml heißes Wasser angießen, einmal sanft aufkochen und die __Suppe__ 6–7Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Limetten__ vierteln. Den __Koriander__ grob schneiden. Jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 25–30Sek. in der Mikrowelle erwärmen. Alternativ die __Tortillas__ nacheinander in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–20Sek. erwärmen.
Schritt 6
__2 Limettenspalten__ auspressen und den __Saft__ in die __Suppe__ geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Suppe__ mit dem __restlichen Koriander__ und den __restlichen Limetten__ garniert servieren, die __Tortillas__ dazu reichen.
