V2: Knusprige Gemüsepizza mit Oliven überbacken mit jungem Gouda

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V2: Knusprige Gemüsepizza mit Oliven überbacken mit jungem Gouda

ID 29756 | Kategorien: Vegetarisch

dairy_free kid_friendly vegetarian

Lust auf Pizza? Unser teigiges Glück vom Blech hat einiges zu bieten: Frische Zucchini, herzhafte Champignons und wunderbar salzig-würzige Oliven unter einer goldgelben Käsekruste sind eine tolle Geschmackskombination, die auf ganzer Linie überzeugt. Guten Appetit!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefNaomi

Utensilien

  • Backofen und 2 Backbleche
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1062.00 kcal
  • carbs: 109.90 g
  • fat: 52.20 g
  • proteins: 34.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

en pizzateig
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en schwarze oliven
2 Packungen schwarze Oliven
en schwarze oliven
Essig
essig
geschnittene champignons
400g geschnittene Champignons
geschnittene champignons
junger gouda, gerieben
200g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben
knoblauchzehen
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
n tomatenmark
2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
zucchini
3 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ reiben, in ein Sieb geben und mit 1TL Salz vermengen. Die __Pilze__ ggf. säubern. Die __Knoblauchzehen__ schälen und fein würfeln. Die __½ des Knoblauchs__ zur __Zucchini__ in das Sieb geben und unterheben.
Schritt 1
Schritt 2
Das __Tomatenmark__ mit dem __restlichen Knoblauch__, 4EL Olivenöl, 2TL Essig und 4EL Wasser zu einer __Pizzasauce__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Oliven__ grob schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen, leicht andrücken und ggf. die Kanten etwas einklappen, sodass ein __Pizzarand__ entsteht.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Pizzasauce__ gleichmäßig auf den __Teigen__ verstreichen. Die __Zucchini__ mit den Händen kräftig ausdrücken, sodass die verbliebene Flüssigkeit austreten kann. Die __Zucchini__, die __Pilze__ und die __Oliven__ auf den __Teigen__ verteilen, gleichmäßig mit dem __Käse__ bestreuen und jeweils mit 1EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pizzen__ im Ofen 10–13Min. backen, bis der __Teig__ knusprig und der __Käse__ goldgelb zerlaufen ist, dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen. Falls die __Pizzen__ nach der Backzeit noch nicht ganz fertig sind, einfach ein paar Minuten länger backen und im Auge behalten.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pizzen__ kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit etwas (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreut servieren.
Schritt 6
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