V2: Knusprige Gemüsepizza mit Oliven überbacken mit jungem Gouda

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V2: Knusprige Gemüsepizza mit Oliven überbacken mit jungem Gouda

ID 29757 | Kategorien: Vegetarisch

dairy_free kid_friendly vegetarian

Lust auf Pizza? Unser teigiges Glück vom Blech hat einiges zu bieten: Frische Zucchini, herzhafte Champignons und wunderbar salzig-würzige Oliven unter einer goldgelben Käsekruste sind eine tolle Geschmackskombination, die auf ganzer Linie überzeugt. Guten Appetit!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefNaomi

Utensilien

  • Backofen und Backblech
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1055.00 kcal
  • carbs: 108.70 g
  • fat: 52.10 g
  • proteins: 33.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig
geschnittene champignons
200g geschnittene Champignons
geschnittene champignons
junger gouda, gerieben
100g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
pizzateig
1 Packung Pizzateig
pizzateig
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
schwarze oliven
1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven
tomatenmark
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
zucchini
1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ grob raspeln, in ein Sieb geben und mit 1TL Salz vermengen. Die __Pilze__ ggf. säubern. Die __Knoblauchzehen__ schälen und fein würfeln. Die __½ des Knoblauchs__ zur __Zucchini__ in das Sieb geben und unterheben.
Schritt 1
Schritt 2
Das __Tomatenmark__ mit dem __restlichen Knoblauch__, 2EL Olivenöl, 1TL Essig und 2EL Wasser zu einer __Pizzasauce__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Oliven__ grob schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen, leicht andrücken und ggf. die Kanten etwas einklappen, sodass ein __Pizzarand__ entsteht.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Pizzasauce__ gleichmäßig auf dem __Teig__ verstreichen. Die __Zucchini__ mit den Händen kräftig ausdrücken, sodass die verbliebene Flüssigkeit austreten kann. Die __Zucchini__, die __Pilze__ und die __Oliven__ auf dem __Teig__ verteilen, gleichmäßig mit dem __Käse__ bestreuen und mit 1EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pizza__ im Ofen auf der mittleren Schiene 10–13Min. backen, bis der __Teig__ knusprig und der __Käse__ goldgelb zerlaufen ist. Falls die __Pizza__ nach der Backzeit noch nicht ganz fertig ist, einfach ein paar Minuten länger backen und im Auge behalten.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pizza__ kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit etwas (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreut servieren.
Schritt 6
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