Superfix: Cremige „Rindfleisch“-Tagliatelle mit Champignons, Lauch und Käse

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Superfix: Cremige „Rindfleisch“-Tagliatelle mit Champignons, Lauch und Käse

ID 30088 | Kategorien: Fleisch, Pasta

kid_friendly under_30min vegetarian

Wenn es mal schneller gehen muss, ist eine Pasta mit Sauce immer das Richtige, um schön satt zu werden und Zeit zu sparen. Heute kombinierst du veganes Rindergulasch, feine Champignons und frischen Lauch, die es sich schön cremig und mit geriebenem Käse auf geschmeidigen Tagliatelle gemütlich machen, obenauf thront aromatische Petersilie. So werden die Geschmacksknospen richtig in Schwung gebracht. Einfach sagenhaft!

Dauertime_level_2
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefMary-Linh

Koch-Tipp

Wer noch schneller kochen möchte, kann die Pfanne zwischendurch mit einem Deckel abdecken. Dann jedoch das Umrühren nicht vergessen!

Utensilien

  • mittelgroßer Topf
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1051.00 kcal
  • carbs: 101.70 g
  • fat: 51.10 g
  • proteins: 43.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

chen hartkäse
1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
creme fraiche
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
Essig
essig
geschnittene champignons
200g geschnittene Champignons
geschnittene champignons
geschnittener lauch
200g geschnittener Lauch
geschnittener lauch
Olivenöl
olivenöl
päckchen knoblauch-kräuter-gewürzmischung
1 Päckchen Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
päckchen knoblauch-kräuter-gewürzmischung
petersilie
10g Petersilie
petersilie
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
tagliatelle
200g Tagliatelle
tagliatelle
tomatenmark
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
veganes rindergulasch
1 Packung veganes Rindergulasch
veganes rindergulasch

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Das __vegane Rindergulasch__ mit den Händen oder einer Gabel zerzupfen, die __Gulaschsauce__ aufbewahren.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Pilze__, den __Lauch__ und das __Gulasch__ mit ½TL Salz in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 5–7 Min. braten, bis die __Pilze__ und der __Lauch__ weich sind und das __Gulasch__ gut durchgewärmt ist.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–8Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Den __Käse__ fein reiben. Die __Petersilie__ grob hacken.
Schritt 4
Schritt 5
Das __Tomatenmark__, die __Gulaschsauce__ und die __Gewürzmischung__ in die Pfanne geben, unterrühren und ca. 1Min. mitbraten, bis sich der Duft entfaltet. Dann mit 1EL Essig ablöschen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Crème fraîche__ und 50ml Wasser zugeben und die __Sauce__ unter regelmäßigem Rühren cremig einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ mit der __Sauce__ anrichten und mit dem __Käse__ und der __Petersilie__ garniert servieren.
Schritt 6
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