Würziges Hähnchen auf Linsengemüse mit Paprika und Champignons

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Würziges Hähnchen auf Linsengemüse mit Paprika und Champignons

ID 30091 | Kategorien: Fleisch, Vegan

dairy_free kid_friendly no_gluten_ingredients poultry

Heute wollen wir’s bunt und würzig – da kommt unser Hähnchen auf leckerem Linsengemüse gerade recht. Saftige Hähnchenstreifen und feine Champignons gesellen sich zu Paprika und grünen Linsen in fruchtig-tomatiger Sauce, ein nordafrikanischer Gewürzmix macht die Sache zu etwas ganz Besonderem. Für ein paar hübsche grüne Farbtupfer sorgt frisches Basilikum. Glückwunsch zum neuen Lieblingsrezept!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMartina

Utensilien

  • mittelgroßer Topf mit Deckel
  • mittelgroße Pfanne
  • Wasserkocher
  • Messbecher
  • Sieb

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 793.00 kcal
  • carbs: 84.30 g
  • fat: 26.70 g
  • proteins: 48.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

basilikum
10g Basilikum
basilikum
champignons
250g Champignons
champignons
grüne linsen
200g grüne Linsen
grüne linsen
hähnchenschenkelfilets
2 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
päckchen hühnerbrühgewürz
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen nordafrikanische gewürzmischung
1 Päckchen nordafrikanische Gewürzmischung
päckchen nordafrikanische gewürzmischung
paprika
1 Paprika
paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
tomatenmark
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
zwiebel
1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1
In einem Wasserkocher oder einem Topf 650ml Wasser zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, fein würfeln und in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze in 5–6Min. glasig anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Den __Knoblauch__, die __Paprika__ und das __Tomatenmark__ zu den __Zwiebeln__ in den Topf geben und bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. mitbraten.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Linsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Linsen__, das __Brühgewürz__, die __½ der Gewürzmischung__ und das kochende Wasser zum __Gemüse__ in den Topf geben und alles abgedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 14–17Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Den Deckel abnehmen und die __Linsen__ bei mittlerer bis starker Hitze ca. 6Min. weitergaren, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist und die __Linsen__ gar sind, ggf. mehr Wasser zugeben und die __Linsen__ abgedeckt noch einige Minuten weiterköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. Das __Fleisch__ trocken tupfen und in 1–2cm breite Streifen schneiden. Die __Pilze__ und das __Fleisch__ mit 1 kräftigen Prise Salz in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 8Min. braten. Die __übrige Gewürzmischung__ unterrühren und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __½ der Basilikumblätter__ und die __½ der Hähnchen-Pilz-Mischung__ unter die __Linsen__ mischen. Die __restliche Hähnchen-Pilz-Mischung__ auf den __Linsen__ anrichten und mit dem __restlichen Basilikum__ garniert servieren.
Schritt 6
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