Würziges Hähnchen auf Linsengemüse mit Paprika und Champignons

ID 30092 | Kategorien: Fleisch, Vegan

dairy_free kid_friendly no_gluten_ingredients poultry

Heute wollen wir’s bunt und würzig – da kommt unser Hähnchen auf leckerem Linsengemüse gerade recht. Saftige Hähnchenstreifen und feine Champignons gesellen sich zu Paprika und grünen Linsen in fruchtig-tomatiger Sauce, ein nordafrikanischer Gewürzmix macht die Sache zu etwas ganz Besonderem. Für ein paar hübsche grüne Farbtupfer sorgt frisches Basilikum. Glückwunsch zum neuen Lieblingsrezept!

Dauertime_level_6

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

großer Topf mit Deckel
große Pfanne
Wasserkocher
Messbecher
Sieb

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 784.00 kcal
carbs: 82.50 g
fat: 26.70 g
proteins: 47.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

20g Basilikum
basilikum

500g Champignons
champignons

400g grüne Linsen
grüne linsen

4 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

2 Päckchen nordafrikanische Gewürzmischung
päckchen nordafrikanische gewürzmischung

2 Paprika
paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem Wasserkocher oder einem Topf 1,3L Wasser zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, fein würfeln und in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze in 5–6Min. glasig anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Den __Knoblauch__, die __Paprika__ und das __Tomatenmark__ zu den __Zwiebeln__ in den Topf geben und bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. mitbraten.

Schritt 3

Die __Linsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Linsen__, das __Brühgewürz__, die __½ der Gewürzmischung__ und das kochende Wasser zum __Gemüse__ in den Topf geben und alles abgedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 14–17Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 4

Den Deckel abnehmen und die __Linsen__ bei mittlerer bis starker Hitze ca. 6Min. weitergaren, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist und die __Linsen__ gar sind, ggf. mehr Wasser zugeben und die __Linsen__ abgedeckt noch einige Minuten weiterköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. Das __Fleisch__ trocken tupfen und in 1–2cm. breite Streifen schneiden. Die __Pilze__ und das __Fleisch__ mit ½TL Salz in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 8Min. braten. Die __übrige Gewürzmischung__ unterrühren und ca. 1Min. mitbraten.

Schritt 6

Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __½ der Basilikumblätter__ und die __½ der Hähnchen-Pilz-Mischung__ unter die __Linsen__ mischen. Die __restliche Hähnchen-Pilz-Mischung__ auf den __Linsen__ anrichten und mit dem __restlichen Basilikum__ garniert servieren.

Rezept bearbeiten

Titel

Quelle URL

Portionen

Bildpfad

Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

Badge

Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank

Zutaten

Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path

Schritte

1|In einem Wasserkocher oder einem Topf 1,3L Wasser zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, fein würfeln und in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze in 5–6Min. glasig anbraten, dabei gelegentlich umrühren.|/media/steps/252515-1-392b016f12916519.jpeg
2|Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Den __Knoblauch__, die __Paprika__ und das __Tomatenmark__ zu den __Zwiebeln__ in den Topf geben und bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. mitbraten.|/media/steps/252515-2-ad25d718448add58.jpeg
3|Die __Linsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Linsen__, das __Brühgewürz__, die __½ der Gewürzmischung__ und das kochende Wasser zum __Gemüse__ in den Topf geben und alles abgedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 14–17Min. sanft köcheln lassen.|/media/steps/252515-3-d92507d513a8e730.jpeg
4|Den Deckel abnehmen und die __Linsen__ bei mittlerer bis starker Hitze ca. 6Min. weitergaren, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist und die __Linsen__ gar sind, ggf. mehr Wasser zugeben und die __Linsen__ abgedeckt noch einige Minuten weiterköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.|/media/steps/252515-4-35941f6bc9f99f83.jpeg
5|Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. Das __Fleisch__ trocken tupfen und in 1–2cm. breite Streifen schneiden. Die __Pilze__ und das __Fleisch__ mit ½TL Salz in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 8Min. braten. Die __übrige Gewürzmischung__ unterrühren und ca. 1Min. mitbraten.|/media/steps/252515-5-f3242f28e9c76a0a.jpeg
6|Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __½ der Basilikumblätter__ und die __½ der Hähnchen-Pilz-Mischung__ unter die __Linsen__ mischen. Die __restliche Hähnchen-Pilz-Mischung__ auf den __Linsen__ anrichten und mit dem __restlichen Basilikum__ garniert servieren.|/media/steps/252515-6-ced78f2a8eaca329.jpeg

Format je Zeile: step_no|step_text|image_path

Utensilien

Format je Zeile: utensil_name

Allergene

Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url

Naehrwerte

Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit

Neu laden