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ID 30094 | Kategorien: Fisch, Vegetarisch

Du hast heftigen Heißhunger auf Burger – und es muss richtig schnell gehen? Dann flugs die Ärmel hochkrempeln und los geht’s: Du belegst fluffige Briochebrötchen mit zartem Spinat, knackig-cremigem Krautsalat und der fein-saftigen Kombi aus Ananas und Garnelen, die mit Teriyakisauce verfeinert werden. Mit einer raffinierten Gewürzmischung setzt du diesem Exemplar elegant die Krone auf. Ein König unter den Burgern.

Dauertime_level_2

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMax

Koch-Tipp

Alternativ können die Brötchen auch im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Butter knusprig geröstet werden.

Utensilien

• Backofen und Backblech
• große Pfanne
• Sieb

Allergene

• crustacean
• egg
• gluten
• milk
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 571.00 kcal
• carbs: 58.00 g
• fat: 27.10 g
• proteins: 24.40 g

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Zutaten

200g Babyspinat
babyspinat

4 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

1EL Butter
butter

2 Packungen Garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut

400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl

3EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Dosen Ananas
n ananas

2 Päckchen hawaiianische Gewürzmischung
päckchen hawaiianische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

100ml Teriyakisauce
teriyakisauce

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Weißkohl__ mit 2TL Salz und 1TL Zucker gründlich verkneten. 3EL Mayonnaise, 2EL Essig und 1 kräftige Prise Pfeffer unterrühren. Den __Krautsalat__ beiseitestellen und ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Ananas__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei den __Saft__ auffangen. Die __Ananas__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze in 3–4Min. leicht bräunlich anbraten.

Schritt 3

Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen. Die __Garnelen__ in die Pfanne geben und ca. 2Min. mitbraten, mit je ½TL Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Auf mittlere Hitze reduzieren, 1EL Butter zugeben und schmelzen lassen. Sobald es leicht blubbert, die __Teriyakisauce__ und __2EL Ananassaft__ unterrühren und aufkochen lassen. Je nach gewünschter Konsistenz ggf. esslöffelweise mehr __Ananassaft__ zugeben. Die __½ des Spinats__ zugeben und in ca. 1Min. zusammenfallen lassen.

Schritt 5

Die __Brötchen__ aufschneiden und mit der Schnittfläche nach oben 2–3Min. im Ofen aufbacken.

Schritt 6

Die __Brötchen__ nach Belieben mit dem __restlichen Spinat__, dem __Krautsalat__ und der __Garnelen-Ananas-Mischung__ belegen und großzügig mit der __Gewürzmischung__ bestreuen. Die __Garnelen-Ananas-Burger__ mit dem __restlichen Krautsalat__ anrichten und servieren.