Getrüffelte Champignonpizza mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen

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Getrüffelte Champignonpizza mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen

ID 30229 | Kategorien: Vegetarisch

high_protein vegetarian

Trüffeln wachsen unter der Erde und erreichen nur selten die Erdoberfläche. Deshalb sind sie ausgesprochen schwer zu finden – und umso mehr als Delikatesse bekannt! Mit seinem markanten Duft und feinem Geschmack peppt unser Trüffelöl deine vegetarische Champignonpizza mit Walnüssen und leckeren karamellisierten Zwiebeln so richtig auf!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefHannah

Utensilien

  • Backofen und 2 Backbleche
  • große Pfanne

Allergene

  • gluten
  • milk
  • tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1009.00 kcal
  • carbs: 112.00 g
  • fat: 44.60 g
  • proteins: 34.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

balsamicoessig
Balsamicoessig
balsamicoessig
braune champignons
500g braune Champignons
braune champignons
junger gouda, gerieben
200g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
passierte tomaten
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
pck. pizzateig
2 Pck. Pizzateig
pck. pizzateig
pck. trüffelpulver
1 Pck. Trüffelpulver
pck. trüffelpulver
rote zwiebeln
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
walnusskerne
50g Walnusskerne
walnusskerne

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Mit 2EL Balsamicoessig ablöschen und weitere 3–4Min. garen. Die __Zwiebeln__ aus der Pfanne nehmen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Champignons__ ggf. säubern und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Champignons__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–6Min. scharf anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 30Sek. mitbraten. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Schritt 4
Inzwischen die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und mit den __passierten Tomaten__ bestreichen. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Champignons__ und die __Zwiebeln__ auf den __Teigen__ verteilen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Pizzen__ im Ofen 15–18Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Walnüsse__ ca. 3Min. vor Ende der Backzeit grob hacken, über die __Pizzen__ streuen und mitbacken. Inzwischen das __Trüffelpulver__ mit 2EL Olivenöl verrühren. Die __Pizzen__ nach Belieben in Stücke schneiden, nach Geschmack mit dem __Trüffelöl__ beträufeln und servieren.
Schritt 6
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