2EL Butter
butter
butter
V: Saftige Bio-Hähnchennuggets auf cremiger-Lauch Pasta mit Käse
kid_friendly
poultry
Seien wir doch ehrlich: Knusprige, lecker panierte Hähnchennuggets sind auch was für die großen Kinder ... Und die aus frischem Bio-Hähnchenfleisch selbst zubereiteten sind sooo viel besser als die fertig gekauften aus dem Froster oder Ketten-Imbiss, dass man von diesen echt nichts mehr wissen möchte! Dazu gibt es feine Pasta mit einer cremigen Lauchsauce. Guten Appetit!
Utensilien
- großer Topf
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1021.00 kcal
- carbs: 101.30 g
- fat: 45.20 g
- proteins: 48.90 g
Notizen
Zutaten
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
e italienischer hartkäse
2 Packungen Bio-Hähnchenbrustwürfel
en bio-hähnchenbrustwürfel
en bio-hähnchenbrustwürfel
45ml Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
100g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
400g Penne
penne
penne
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3EL Senf
senf
senf
2 Stangen Lauch
stangen lauch
stangen lauch
4 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 3EL Senf vermengen. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 3
Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die __Tomaten__ vierteln, nach Belieben vom Kerngehäuse befreien, und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Den __Lauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Butter bei mittlerer Hitze ca. 2Min. farblos anschwitzen. Mit 500ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ einstreuen und alles ca. 3Min. sanft köcheln lassen. Die __Crème fraîche__ unterrühren, die __Sauce__ einmal aufkochen lassen, dann die __½ des Käses__ untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das __Panko-Paniermehl__ auf einen flachen Teller geben und das __Fleisch__ nacheinander darin wenden, sodass es von allen Seiten gut bedeckt ist.
Schritt 6
Die __Hähnchennuggets__ in einer großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. goldbraun und gar braten. Die __Pasta__ mit der __Lauchsauce__ vermengen. Die __Hähnchennuggets__ auf der __Lauch-Pasta__ anrichten und mit den __Tomatenstreifen__ und dem __restlichen Käse__ garniert servieren.
