400g Bio-Tagliatelle
bio-tagliatelle
bio-tagliatelle
Zitronige Hähnchen-Tagliatelle mit Birne, Bohnen und Rucolapesto
high_protein
kid_friendly
poultry
under_30min
Ein fruchtig-feiner Genuss ist dieses schnell zubereitete Pastagericht mit saftigem Hähnchen, aromatischer Birne und knackigen grünen Bohnen. Das herzhafte Pesto aus Rucola und Käse verleiht dem Gericht Tiefe, Zitrone sorgt für Frische. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- großer Topf
- 2 große Pfannen
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 812.00 kcal
- carbs: 88.30 g
- fat: 30.60 g
- proteins: 45.10 g
Notizen
Zutaten
2 Birnen
birnen
birnen
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
250g grüne Bohnen
grüne bohnen
grüne bohnen
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
100g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ und die __Bohnen__ zum Kochen bringen. Die Enden der __grünen Bohnen__ entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die __Birnen__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ in __Spalten__ schneiden. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 2EL Olivenöl und __2TL Zitronenschale__ vermengen. Bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
Schritt 3
Den __Rucola__ grob schneiden. Den __Käse__ grob reiben. __Beides__ mit 3EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einem __Pesto__ pürieren, dabei bei Bedarf etwas mehr Öl oder Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Die __Bohnen__ in das kochende Wasser geben und in 10–12Min. gar kochen. Die __Pasta__ nach 3–4Min. zugeben und mitkochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. braten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist.
Schritt 6
Die __Zwiebeln__ in einer zweiten Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Die __Birnen__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann die __Pasta__, die __Bohnen__ und das __Pesto__ unterheben. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Hähnchen__ schräg in Tranchen schneiden und auf der __Pasta__ anrichten. Mit den __Zitronenspalten__ servieren.
