Agar Agar Pulver
agar agar pulver
agar agar pulver
Cremiger Cheesecake im Glas mit einer Flasche Barth-Rosé-Sekt
nuts
Eine süße Verführung und eine tolle Flasche Barth Rosé-Sekt extra für Valentinstag! Der Cheescake im Glas ist cremig, knusprig und fruchtig zugleich – das klingt doch nach einem unvergesslich leckerem und romantischen Abend. Für das Valentinstags-Special einfach dieses Dessert mit Sekt auswählen und 2 Portionen von einem unserer dieswöchigen Gerichte auswählen. Viel Spaß ihr Turteltäubchen!
Utensilien
- Schneebesen oder Handrührgerät
- Sieb
- Küchenreibe
- kleiner Kochtopf
- Stabmixer
- Messbecher
- Waage
Allergene
- milk
- sulphur_dioxide_sulphites
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 420.00 kcal
Notizen
Zutaten
Barth Prinot Rose Brut
barth prinot rose brut
barth prinot rose brut
Frischkäse
frischkäse
frischkäse
Granatapfel, frisch
granatapfel, frisch
granatapfel, frisch
Knuspermüsli, Kellog´s
knuspermüsli, kellog´s
knuspermüsli, kellog´s
Rosenwasser
rosenwasser
rosenwasser
Sahne
sahne
sahne
Vanillezucker
vanillezucker
vanillezucker
Zitrone, unbehandelt
zitrone, unbehandelt
zitrone, unbehandelt
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Sahne kalt stellen. Granatapfel halbieren, in Stücke brechen und Kerne aus der Schale herauspullen. Hälfte der Kerne mit 200ml Wasser pürieren, durch ein Sieb geben. Von der Flüssigkeit 250ml abmessen, evtl. Wasser nachschütten.
Schritt 2
Den Saft in einen kleinen Topf geben, Agar Agar unterrühren. Das Agar Agar ca. 10Min. unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze auflösen. Hitze erhöhen und ca. 2Min. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und das Rosenwasser unterrühren.
Schritt 3
Nun den Saft durch ein Sieb schütten, um eventuelle Stückchen des Agar Agar Pulvers zu entfernen. Die Flüssigkeit auf 2 Serviergläser verteilen und im Kühlschrank beiseitestellen. Die Servierbehälter sollten groß genug sein, dass die Creme noch Platz darin findet.
Schritt 4
Frischkäse mit 50g Zucker und Vanillezucker einige Minuten mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Zitrone waschen, Schale mit der feinen Seite einer Küchenreibe abraspeln und Frischkäse damit abschmecken.
Schritt 5
In einer weiteren Schüssel die Sahne mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät steif schlafen. Steif geschlagene Sahne vorsichtig unter den Frischkäse heben und im Kühlschrank beiseitestellen.
Schritt 6
Sobald das Gelee anfängt hart zu werden, je die Hälfte der Frischkäsemasse auf das Gelee füllen. Nun je die Hälfte des Müslis auf die Creme geben und die restlichen Granatapfelkerne darauf verteilen.
