100g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Superfix: Veganer Teriyaki-Burger mit Röstzwiebeln und Tomaten-Spinat-Salat
dairy_free
under_30min
vegan
Es ist mal wieder an der Zeit für Fast Food der besonderen Sorte: Heute gönnst du dir einen Turbo-Burger mit krossen Röstzwiebeln, cremigem Slaw mit Würzkick – und natürlich einem saftigen „Rindfleisch“-Patty! Das vegane Patty darf sich noch fein in Teriyakisauce kleiden, bevor es elegant auf dem Brötchenbett Platz nimmt. Dazu servierst du einen erfrischenden Salat mit Soja-Sesam-Dressing. Schnell, lecker, Lieblingsgericht!
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 721.00 kcal
- carbs: 60.50 g
- fat: 38.00 g
- proteins: 28.10 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Röstzwiebeln
en röstzwiebeln
en röstzwiebeln
Essig
essig
essig
400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
2 Päckchen hawaiianische Gewürzmischung
päckchen hawaiianische gewürzmischung
päckchen hawaiianische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Soja-Sesam-Dressing
soja-sesam-dressing
soja-sesam-dressing
100ml Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
4 Tomaten
tomaten
tomaten
4 vegane Burgerbrötchen
vegane burgerbrötchen
vegane burgerbrötchen
4EL vegane Mayonnaise
vegane mayonnaise
vegane mayonnaise
4 vegane Rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys
Schritte
Schritt 1
4EL vegane Mayonnaise, 2EL Essig, die __Gewürzmischung__ und 1 kräftige Prise Salz verrühren. Den __Weißkohl__ gründlich mit dem __Würzdressing__ vermengen, ggf. leicht durchkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Die __Brötchen__ halbieren und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in ca. 2Min. goldbraun anrösten, ggf. eine zweite Pfanne verwenden. Die __Brötchen__ aus der Pfanne nehmen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 3
Die __Tomaten__ in Spalten schneiden.
Schritt 4
__2 Handvoll Spinat__ beiseitelegen. Den __restlichen Spinat__ und die __Tomaten__ mit dem __Soja-Sesam-Dressing__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Pattys__ in der Pfanne mit 1½EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–5Min. bräunlich anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Teriyakisauce__ zugeben. Die __Pattys__ in der __Sauce__ wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, ggf. 2–3TL warmes Wasser zugeben.
Schritt 6
Die __Brötchen__ nach Belieben mit dem beiseitegelegten __Spinat__, dem __Slaw__, den __Pattys__, der __Sauce__ aus der Pfanne und den __Röstzwiebeln__ belegen. Den __Salat__ mit den __übrigen Röstzwiebeln__ garnieren und mit dem __übrigen Slaw__ zu den __Teriayki-Burgern__ servieren.
