1 kleine Dose Mais
kleine dose mais
kleine dose mais
Chili con Carne mit Schweinehack auf Kartoffelstampf mit Mais
dairy_free
high_protein
meat
no_gluten_ingredients
spicy
Lieben wir nicht alle unser Chili con Carne? Aber natürlich! Darum verleihen wir dieser Liebe heute mal wieder mit einer sanften Neuinterpretation Ausdruck: Zum herrlich fleischig-bohnigen Chili servierst du einen wohlig dampfenden Kartoffelstampf mit Mais. Das macht satt und glücklich und ist zudem noch in Windeseile zubereitet. Alte Liebe rostet eben nicht ...
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- großer Topf mit Deckel
- Kartoffelstampfer
- Sparschäler
- Messbecher
- Sieb
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 669.00 kcal
- carbs: 66.30 g
- fat: 24.10 g
- proteins: 40.30 g
Notizen
Zutaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. mehligkochende Kartoffeln
pck. mehligkochende kartoffeln
pck. mehligkochende kartoffeln
1 Pck. mexikanische Gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Dose schwarze Bio-Bohnen
schwarze bio-bohnen
schwarze bio-bohnen
250g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Tomaten__ grob würfeln.
Schritt 2
Die __Bohnen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Zwiebel__ schälen, vierteln und __drei Zwiebelviertel__ in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Die __Kartoffeln__ schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln, dann in das kochende Wasser geben und in 15–20Min. gar kochen. __Tipp:__ Die __Kartoffeln__ sind durch, wenn sie sich bei der Messerprobe leicht vom Messer lösen. Mit einer Tasse etwas __Kochwasser__ abschöpfen, dann die __Kartoffeln__ in ein Sieb abgießen.
Schritt 4
Die __Zwiebelstreifen__, das __Hackfleisch__ und __1TL Gewürzmischung__ in einem großen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten. Die __Tomaten__ und die __Bohnen__ mit ½TL Salz zugeben, 100ml Wasser angießen und das __Chili__ abgedeckt ca. 10Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Kartoffeln__ zurück in den Topf geben und zu einem cremigen __Püree__ stampfen, dabei nach Bedarf etwas __Kochwasser__ hinzugeben. __Tipp:__ Wer mag, kann noch 1TL Butter hinzufügen. Den __Mais__ abgießen und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Das __übrige Zwiebelviertel__ so fein wie möglich würfeln. Das __Chili con Carne__ auf dem __Kartoffelstampf__ anrichten und mit den __Zwiebelwürfeln__ garniert servieren.
