2 Äpfel
apfel
apfel
XXL: Schweinswurst & Brokkoligemüse mit Kartoffelpüree & Saure-Sahne-Dip
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
poultry
special
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Koch-Tipp
Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- großer Topf
- Kartoffelstampfer
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 731.00 kcal
- carbs: 62.10 g
- fat: 40.70 g
- proteins: 28.20 g
Notizen
Zutaten
2EL Butter
butter
butter
4 Packungen Salsiccia
en salsiccia
en salsiccia
1TL Honig
honig
honig
2 Karotten
karotten
karotten
2kg mehligkochende Kartoffeln, vorgegart
mehligkochende kartoffeln, vorgegart
mehligkochende kartoffeln, vorgegart
300ml Milch
milch
milch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
2 große Brokkoli
roße brokkoli
roße brokkoli
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Becher saure Sahne
saure sahne
saure sahne
2TL Senf
senf
senf
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem großen Topf ausreichend Wasser für die __Kartoffeln__ mit 2TL Salz und dem __Brühgewürz__ zum Kochen bringen. Die __Karotten__ ggf. schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen zerteilen. Die __Zwiebeln__ schälen und in ca. 1cm breite Spalten schneiden.
Schritt 2
Die __Äpfel__ halbieren, entkernen und in ca. 1cm breite Spalten schneiden.
Schritt 3
Die __Würste__ längs halbieren. Mit den __Karotten__, dem __Brokkoli__, den __Zwiebeln__ und den __Äpfeln__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und mit je 2EL Olivenöl, je ½TL Salz und dem __Gulaschgewürz__ vermengen. 18–22Min. im Ofen backen, bis die __Würste__ appetitlich gebräunt und durchgegart sind. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 4
Die __Kartoffeln__ in die kochende __Brühe__ geben und in 8–10Min. gar kochen.
Schritt 5
Die __saure Sahne__ mit 2TL Senf, 1TL Honig und 2 kräftigen Prisen Salz verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Kartoffeln__ in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit 2EL Butter und 300ml Milch zu einem cremigen __Püree__ stampfen. Die __Würste__ mit dem __Gemüse__ und dem __Kartoffelpüree__ anrichten und den __Dip__ dazu servieren.
