1½EL Senf
½el senf
½el senf
Gebackenes Hähnchen mit Karotten, Rosenkohl und Kichererbsen
kid_friendly
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
Heute darf mal wieder der Ofen die meiste Arbeit leisten! Unsere kräftig-aromatischen Hähnchenschenkel kommen fix und fertig ohne Knochen bei dir an, werden einfach nur lecker gewürzt und dann einer Wärmekur unterzogen. Mit auf dem Blech: eine bunte Runde runder bzw. rund gemachter Gemüsesorten. Und nachdem alle gemütlich vor sich hin geschmurgelt haben, treffen sie auf ein cremiges Sößchen mit frischem Schnittlauch. Voilà!
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 900.00 kcal
- carbs: 49.80 g
- fat: 56.30 g
- proteins: 43.10 g
Notizen
Zutaten
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
6 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets
3 Karotten
karotten
karotten
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Bio-Kichererbsen
n bio-kichererbsen
n bio-kichererbsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
400g Rosenkohl
rosenkohl
rosenkohl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
10g Schnittlauch
schnittlauch
schnittlauch
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kichererbsen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Rosenkohl__ halbieren.
Schritt 3
Die __Karotten__, den __Rosenkohl__ und die __Kichererbsen__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und das __Gemüse__ auf jedem Blech mit 1EL Olivenöl, jeweils der __½ der Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 2EL Olivenöl, der __restlichen Gewürzmischung__ und ½TL Salz einreiben.
Schritt 5
Das __Fleisch__ und den __ungeschälten Knoblauch__ zum __Gemüse__ auf das Blech geben und alles im Ofen ca. 25Min. rösten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist. Das __Gemüse__ und das __Fleisch__ nach der Hälfte der Zeit wenden, je nach verwendeter Ofenart ggf. die Position der Bleche tauschen.
Schritt 6
Den __Schnittlauch__ grob schneiden. Den gebackenen __Knoblauch__ aus der Haut drücken (Vorsicht, heiß!). Die __Crème fraîche__ mit dem __Schnittlauch__, dem __Knoblauch__, 1½EL Senf und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer grob pürieren. Das __Fleisch__ auf dem __Gemüse__ anrichten und mit der __Sauce__ beträufelt servieren.
