V3: Asiatische Salatschiffchen mit Garnelen dazu Minze, Erdnüsse und Limettensauce

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V3: Asiatische Salatschiffchen mit Garnelen dazu Minze, Erdnüsse und Limettensauce

ID 31185 | Kategorien: Fisch

dairy_free low_calorie no_gluten_ingredients seafood spicy under_30min

Heute setzen wir die Segel geschmacklich mal wieder gen Asien. Inspiriert vom laotischen Fleischsalat Larb präsentieren wir eine wahre Aromenexplosionsköstlichkeit: Zur würzigen Garnelen-Gemüse-Pfanne gibt es eine duftig-fruchtige Sauce mit Limette und Knoblauch. Die tiefgrüne Krönung der Fahrt im Romanasalatschiff: frische Minze – und gänzlich ungrüne, knackige Erdnüsse. Kulinarisches Kentern ausgeschlossen!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefMary-Linh

Utensilien

  • mittelgroße Pfanne
  • Zitruspresse
  • Sieb

Allergene

  • crustacean
  • peanuts
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 410.00 kcal
  • carbs: 30.40 g
  • fat: 22.40 g
  • proteins: 21.40 g

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Notizen

Zutaten

erdnüsse, geröstet & gesalzen
25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
garnelen, aufgetaut
1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
ketjap manis
50ml Ketjap Manis
ketjap manis
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
minze
10g Minze
minze
päckchen indonesische gewürzmischung
1 Päckchen indonesische Gewürzmischung
päckchen indonesische gewürzmischung
paprika
1 Paprika
paprika
Pflanzenöl
pflanzenöl
romanasalat
1 Packung Romanasalat
romanasalat
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
unbehandelte limette
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
zucker
Zucker
zucker
zwiebel
1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 7–10Min. braten, bis das __Gemüse__ gar ist.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Limette__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ schälen, fein würfeln und mit dem __Limettensaft__, 2EL Wasser, __2TL Ketjap Manis__ und ½TL Zucker verrühren. Mit Salz abschmecken und ggf. esslöffelweise Wasser zugeben.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Die __Garnelen__ mit 1 kräftigen Prise Salz zum __Gemüse__ in die Pfanne geben und 2–3Min. braten, bis sie gerade gar sind. Die __Gewürzmischung__ und das __restliche Ketjap Manis__ einrühren. Alles gut verrühren, ggf. 1–2TL Wasser zufügen.
Schritt 4
Schritt 5
Den __Salat__ in einzelne Blätter zerteilen. Die __Erdnüsse__ grob hacken. Die __Minze samt weichen Stängeln__ grob schneiden.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Salatblätter__ mit der __Garnelen-Gemüse-Mischung__ füllen und mit den __Erdnüssen__ und der __Minze__ garnieren. Die __Salatschiffchen__ mit der __Sauce__ servieren.
Schritt 6
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