Vegane Gemüsepizza mit Oliven überbacken mit Reibe-Topping

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Vegane Gemüsepizza mit Oliven überbacken mit Reibe-Topping

ID 31331 | Kategorien: Vegetarisch

dairy_free kid_friendly vegan

Lust auf Pizza, aber bitte vegan? Nichts leichter als das! Dank des veganen Reibe-Toppings von Willicroft muss hier niemand auf die pizzatypische goldene Kruste verzichten. Und auch sonst hat unser teigiges Glück vom Blech einiges zu bieten: Frische Zucchini, herzhafte Champignons und wunderbar salzig-würzige Oliven sind nicht nur ebenfalls vegan, sondern auch eine tolle Geschmackskombination, die auf ganzer Linie überzeugt.

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefNaomi

Utensilien

  • Backofen und 2 Backbleche
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • gluten

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 996.00 kcal
  • carbs: 115.80 g
  • fat: 46.60 g
  • proteins: 22.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig
geschnittene champignons
400g geschnittene Champignons
geschnittene champignons
knoblauchzehen
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
n bio-tomatenmark
2 Dosen Bio-Tomatenmark
n bio-tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
pck. pizzateig
2 Pck. Pizzateig
pck. pizzateig
pck. schwarze oliven
2 Pck. schwarze Oliven
pck. schwarze oliven
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
veganes reibe-topping von willicroft
150g veganes Reibe-Topping von Willicroft
veganes reibe-topping von willicroft
zucchini
2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ reiben, in ein Sieb geben und mit 1TL Salz vermengen. Die __Pilze__ ggf. säubern. Die __Knoblauchzehen__ schälen und fein würfeln. Die __½ des Knoblauchs__ zur __Zucchini__ in das Sieb geben und unterheben.
Schritt 1
Schritt 2
Das __Tomatenmark__ mit dem __restlichen Knoblauch__, 4EL Olivenöl, 2TL Essig und 4EL Wasser zu einer __Pizzasauce__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Oliven__ grob schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen, leicht andrücken und ggf. die Kanten etwas einklappen, sodass ein __Pizzarand__ entsteht.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Pizzasauce__ gleichmäßig auf den __Teigen__ verstreichen. Die __Zucchini__ mit den Händen kräftig ausdrücken, sodass die verbliebene Flüssigkeit austreten kann. Die __Zucchini__, die __Pilze__ und die __Oliven__ auf den __Teigen__ verteilen, gleichmäßig mit dem __veganen Reibe-Topping__ bestreuen und jeweils mit 1EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pizzen__ im Ofen 10–13Min. backen, bis der __Teig__ knusprig und das __Reibe-Topping__ goldgelb ist, dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen. Falls die __Pizzen__ nach der Backzeit noch nicht ganz fertig sind, einfach ein paar Minuten länger backen und im Auge behalten.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pizzen__ kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit etwas (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreut servieren.
Schritt 6
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