1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
<650kcal: Fein-würzige Garnelentagliatelle mit Stangensellerie und Petersilie
dairy_free
low_calorie
optional_heat
seafood
Geschmeidige Tagliatelle und geschmeidige Garnelen sind unserer Meinung nach eine hervorragende Kombination. Wie man an dieser Stelle weitermacht, das ist Geschmackssache. Wir entscheiden uns selbstredend für den guten Geschmack und kombinieren mit frischen Tomaten, würzigem Sellerie und pikanter Sriracha-Sauce – mengenmäßig zuzufügen nach eigenen Schärfevorlieben. Noch etwas frische Petersilie dazu, schon ist der Genuss nah!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne mit Deckel
- Sieb
Allergene
- celery
- crustacean
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 607.00 kcal
- carbs: 86.30 g
- fat: 17.30 g
- proteins: 26.90 g
Notizen
Zutaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
päckchen knoblauch-kräuter-gewürzmischung
päckchen knoblauch-kräuter-gewürzmischung
2 Päckchen Sriracha-Sauce
päckchen sriracha-sauce
päckchen sriracha-sauce
10g Petersilie
petersilie
petersilie
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
200g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
3 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Sellerie__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln.
Schritt 2
Den __Sellerie__ und die __Tomaten__ mit der __Gewürzmischung__ und 1 kräftigen Prise Salz in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze abgedeckt 5–7Min. garen, bis die __Tomaten__ weich sind.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–8Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen. Die __Sriracha-Sauce__, 3EL Wasser und die __Garnelen__ zum __Gemüse__ in die Pfanne geben und abgedeckt 3–4Min. mitgaren, bis die __Garnelen__ rosa und durchgegart sind. __Tipp:__ Wer es nicht so scharf mag, nimmt einfach weniger __Sriracha-Sauce__.
Schritt 5
Die __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden.
Schritt 6
Die __Pasta__ und __⅔ der Petersilie__ in die Pfanne geben und unterrühren, je nach gewünschter Konsistenz ggf. esslöffelweise __Pastawasser__ zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der __restlichen Petersilie__ garniert servieren.
