10g Basilikum
basilikum
basilikum
<650kcal: Tomatensuppe mit Bacon & Tortelli garniert mit Käse und frischem Basilikum
low_calorie
meat
Wir lieben es lecker und einfach. Unser heutiges Modell orientiert sich streng am klassischen italienischen Design und punktet in allen Kategorien: Gezaubert wird ein tomatig-lauchiges Süppchen mit deftigem Bacon und Raspelzucchini. Ein beneidenswerter Badespaß für die äußerlich und innerlich äußert attraktiven Tortelli mit Ricotta-Spinat-Füllung! Und mit Käse und Basilikum gibt’s noch mehr Italien pur für Auge und Mund.
Koch-Tipp
Die Suppe ist ideal zum Vorkochen: Sie schmeckt auch aufgewärmt am nächsten Tag hervorragend!
Utensilien
- großer Topf
- Messbecher
- Küchenreibe
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 610.00 kcal
- carbs: 64.90 g
- fat: 25.60 g
- proteins: 28.30 g
Notizen
Zutaten
2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
e italienischer hartkäse
2 Packungen Baconstreifen
en baconstreifen
en baconstreifen
400g geschnittener Lauch
geschnittener lauch
geschnittener lauch
2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark
n tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
500g Ricotta-Spinat-Tortelli
ricotta-spinat-tortelli
ricotta-spinat-tortelli
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den __Bacon__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 3Min. braten, bis er leicht gebräunt ist.
Schritt 2
Die __Zucchini__ grob reiben. Die __Zucchini__ und den __Lauch__ zum __Bacon__ in den Topf geben und 3–4Min. mitbraten.
Schritt 3
Das __Tomatenmark__ unterrühren und ca. 2Min. mitbraten. 1,2L Wasser angießen, die __Suppe__ mit ½–1TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer würzen und 5–6Min. köcheln lassen.
Schritt 4
Den __Käse__ grob reiben oder nach Belieben mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 5
Die __Pasta__ in die __Suppe__ geben und 4–5Min. mitköcheln lassen.
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ abzupfen und in Streifen schneiden, die __Stängel__ fein schneiden und in die __Suppe__ geben. Die __Suppe__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Käse__ und dem __Basilikum__ garniert servieren.
