2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Pulled-Chicken-Pitas mit Fenchelsalat mit Cajun-Crème-fraîche und frischer Tomate
kid_friendly
poultry
Zerrupft vom anstrengenden Tag? Kein Problem. Wer seinem Essen gegenüber keine Minderwertigkeitskomplexe bekommen will, findet heute den idealen kulinarischen Freund: zerzaustes, lecker-saftiges Pulled Chicken auf unordentlicher Pita mit Struwwelkopffenchelsalat. Rote Zwiebeln und Cajun-Würze machen Dampf in der Hütte, die Tomate hingegen beruhigt die Gemüter. Schönheit kommt von innen, und davon haben wir alle gaaanz viel!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- mustard
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 885.00 kcal
- carbs: 110.10 g
- fat: 34.80 g
- proteins: 30.40 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Pitabrot
en pitabrot
en pitabrot
Essig
essig
essig
2 Fenchelknollen
fenchelknollen
fenchelknollen
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Päckchen Cajun-Gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung
400g Pulled Chicken
pulled chicken
pulled chicken
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. 2EL Mayonnaise, 2EL hellen Essig, 2 kräftige Prisen Salz und 1 kräftige Prise Pfeffer glatt rühren. Den __Fenchel__ mit einer Küchenreibe grob raspeln und umgehend mit der Mayonnaisecreme vermengen, damit er nicht braun wird. __Tipp:__ Etwaige __Fenchelreste__ klein schneiden und ebenfalls untermischen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, in dünne Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Vor dem Weiterverarbeiten in einem Sieb abtropfen lassen. __Tipp:__ Wer ein kräftigeres __Zwiebelaroma__ bevorzugt, lässt das Einweichen einfach weg.
Schritt 3
Die __Crème fraîche__ mit der __Gewürzmischung__ verrühren und mit ½TL Salz würzen.
Schritt 4
Die __Tomaten__ fein würfeln.
Schritt 5
Die __Pitabrote__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, ggf. ein zweites Blech verwenden. Die __Pitas__ mit der __Crème fraîche__ bestreichen und mit der __½ der Zwiebeln__, den __Tomaten__ und dem __Pulled Chicken__ belegen.
Schritt 6
Die __Pitas__ 7–8Min. im Ofen backen, bis sie andern Rändern knusprig werden. Den __Fenchel__ mit den __restlichen Zwiebeln__ vermengen und zu den __Pitas__ servieren.
