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ID 31559 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

Holt die Stäbchen raus, es gibt südostasiatisches Schlemmerfood in Blitzgeschwindigkeit! Saftiges Rindfleisch, fix angebraten und mit Tomaten und süßlichem Ketjap Manis vollendet, thront auf einem raffinierten Gemüse-Reis-Mix, der nach indonesischer Art gewürzt und in Kokosmilch gegart wird – angelehnt an Nasi Kuning, einen Klassiker der dortigen Küche. Als fixes kulinarisches Krönchen fungieren Röstzwiebeln. Schnell zu Tisch!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

• großer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Messbecher
• Knoblauchpresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 943.00 kcal
• carbs: 106.50 g
• fat: 38.30 g
• proteins: 40.50 g

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Zutaten

500g Bami-/Nasi-Gemüsemix
bami-/nasi-gemüsemix

400g Basmatireis
basmatireis

2 Packungen Rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes

2 Packungen Röstzwiebeln
en röstzwiebeln

50ml Ketjap Manis
ketjap manis

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

400ml Kokosmilch
kokosmilch

2 Päckchen indonesische Gewürzmischung
päckchen indonesische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und abtropfen lassen. Den __Knoblauch__ schälen. 450ml heißes Wasser bereitstellen.

Schritt 2

In einem großen Topf 2EL Pflanzenöl mittel bis stark erhitzen. Den __Gemüsemix__ und die __Gewürzmischung__ hineingeben, den __Knoblauch__ durch eine Knoblauchpresse hineindrücken und alles 1–2Min. braten.

Schritt 3

Das bereitgestellte heiße Wasser und die __Kokosmilch__ angießen, den __Reis__ und 1TL Salz zufügen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Abgedeckt bei niedriger Hitze 12–14Min. kochen, bis der __Reis__ gar ist, ggf. esslöffelweise mehr Wasser zugeben. Sobald der __Reis__ gar ist, alles gut vermengen.

Schritt 4

Die __Tomaten__ in 1–2cm große Würfel schneiden.

Schritt 5

Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. scharf anbraten.

Schritt 6

Die __Tomaten__ zugeben und 1–2Min. mitbraten, bis das __Fleisch__ gar ist und die __Tomaten__ weich werden. Das __Ketjap Manis__ unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Das __Fleisch__ und die __Tomaten__ auf dem __Gemüsereis__ anrichten und mit den __Röstzwiebeln__ garniert servieren.