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ID 31704 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Dieses offene Sandwich schreibt Geschichte, zumindest in deinen Koch-Memoiren! Knuspriges Baguettebrötchen belegt mit frischer Tomate, einer neckischen Lage Goudakäse, zartem geräuchertem Hähnchenfleisch und darauf: sauer eingelegte Gurken. Gut soweit? Na, dann warte nur, bis die cremige BBQ-Sauce und noch eine schmelzende Schicht Käse ins Spiel kommen ... Und nein, das Hähnchen musst du nicht selbst räuchern, versprochen!

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• kleiner Topf

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 951.00 kcal
• carbs: 121.20 g
• fat: 35.40 g
• proteins: 34.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

4EL Butter
butter

Essig
essig

250g geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen

100g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben

4EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup

2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 große Gurke
roße gurke

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

3 Tomaten
tomaten

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Den __Ahornsirup__ mit 4EL Butter und 1TL Salz in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ in 1–2cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die __Süßkartoffeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit dem __Ahornsirupmix__ vermengen. Die __Süßkartoffeln__ ca. 10Min. im Ofen backen, dann wenden, die Hitze auf 220°C (200°C Umluft) reduzieren und die __Süßkartoffeln__ erneut ca. 10Min. backen, bis sie leicht gebräunt und gar sind.

Schritt 3

Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 6EL hellen Essig, 1EL Zucker und 1TL Salz verrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben, dann mit den __Gurken__ vermengen. Die __Lauchzwiebeln__ in grobe Ringe schneiden, die __grünen Lauchzwiebelringe__ für die Garnitur beiseitelegen.

Schritt 4

Die __Brötchen__ aufschneiden. Die __BBQ-Sauce__ mit 4EL Mayonnaise verrühren und die __Brötchen__ gleichmäßig damit bestreichen. Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Gurken__ abgießen. Je __1EL Käse__ über die __Brötchen__ streuen, dann die __weißen Lauchzwiebelringe__, die __Tomaten__, das __Hähnchen__ und ein paar __Gurken__ darauf verteilen. Mit dem __restlichen Käse__ bestreuen.

Schritt 5

Die __Süßkartoffeln__ aus dem Ofen nehmen. Die __Sandwiches__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 3–4Min. im Ofen backen, bis der __Käse__ geschmolzen ist.

Schritt 6

Die __Süßkartoffeln__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __grünen Lauchzwiebelringen__ bestreuen. Die __Sandwiches__ und die __Süßkartoffeln__ auf Teller verteilen und mit den __restlichen Gurken__ servieren.