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ID 32022

Heute bringen wir Farbe ins Spiel: Der gebackene Käse auf deinem fluffigen Briochebrötchen leuchtet intensiv madrascurrygelb; gebackene Zucchini, frische Minze und würziger Rucola sind die grüne Fraktion. Im Salat glänzen fruchtige Tomaten und rote Zwiebeln. Genug gesagt: An den Burger, es ist ein Genuss für alle Sinne!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Backrost

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 788.00 kcal
• carbs: 48.40 g
• fat: 52.90 g
• proteins: 35.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

½EL Honig
½el honig

Balsamicoessig
balsamicoessig

2 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

200g Grillkäse
grillkäse

10g Minze
minze

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

100g Rucola
rucola

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1EL Senf
senf

1 Tomate
tomate

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ längs halbieren, in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit ½EL Olivenöl, 1 kräftigen Prise Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Die __½ des Currypulvers__ mit 1EL Olivenöl verrühren. Den __Grillkäse__ in __4 gleich große Stücke__ schneiden, im __Curryöl__ wenden, sodass er überall gleichmäßig bedeckt ist, und neben die __Zucchini__ auf das Blech legen, mit evtl. __übrigem Curryöl__ beträufeln. Die __Zucchini__ und den __Käse__ 12Min. im Ofen backen.

Schritt 3

Die __Brötchen__ aufschneiden und auf einen Rost legen. Nach Ablauf der 12Min. die __Brötchen__ zum __Käse__ und der __Zucchini__ in den Ofen geben und alles zusammen 3–5Min. backen, bis die __Brötchen__ leicht gebräunt und die __Zucchini__ gar sind.

Schritt 4

1EL Senf und ½EL Honig glatt rühren. Unter ständigem Rühren 1EL Olivenöl zugeben, sodass sich eine cremige Mischung ergibt. Den __Dip__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und __eine Hälfte__ in dünne Streifen schneiden; die übrige Hälfte wird nicht benötigt. Die __Tomate__ in schmale Spalten schneiden. ½EL Olivenöl, ½EL Balsamicoessig und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und mit den __Tomaten__ und den __Zwiebeln__ vermengen. Vor dem Servieren __¾ des Rucola__ unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Minzeblätter__ abzupfen und fein schneiden. Die __Brötchen__ mit dem Dip bestreichen und nach Belieben mit dem __restlichen Rucola__, dem __Käse__, der __Zucchini__ und der __Minze__ belegen. Die __Burger__ mit dem __Salat__ anrichten und servieren.